1、乙醇和酒精是同一种物质。乙醇，分子式为c2h6o，简单结构为ch3ch2oh或c2h5oh的有机化合物，俗称酒精。

2、乙醇在常温常压下为易燃、易挥发的无色透明液体，毒性低，纯液体不能直接饮用；有特殊香味，轻微刺激；微甜，伴有辛辣味。易燃，其蒸气可与空气形成爆款混合物，并可与水以任意比例互溶。它可以与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和大多数其他有机溶剂混合。

3、乙醇和甲醚互为异构体。

4、乙醇应用广泛。可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。体积分数为70%~75%的乙醇在医疗中常被用作消毒剂，广泛应用于国防化工、医疗保健、食品工业、工农业生产中。

延伸阅读

自制米酒最快方法

1.【准备食材】:糯米3斤，甜酒一小包，凉开水。

2.首先，将糯米洗净，浸泡6小时左右。糯米需要浸泡到完全膨胀。用手戳没有硬核的糯米。

3.接下来，把糯米蒸熟。具体方法是将纱布放在蒸笼层上，将糯米倒入其中铺平，用大火蒸40分钟左右。糯米表面要戳更多的洞，让锅里的蒸汽上升，这样糯米就更容易蒸了。

4.糯米蒸熟后，将糯米倒入一个没有水和油的大盆中，打开糯米，冷却。然后准备一个干净的小碗，倒入半碗冷开水，将利口酒倒入碗中溶解。

5.糯米冷却到30度左右，将溶解的酒曲水倒入，搅拌均匀。

6.搅拌均匀后，用干净的勺子按下，中间挖一个洞，倒入两碗冷开水，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵。室温低于20时，要用棉袄或棉被包紧，使糯米保温，这样更容易发酵。

7.以上三步完成后，再等两三天，自制酿好的米酒就准备好了。甜米酒伴随着淡淡的香气，非常美味。

白酒封存方法

1、保鲜膜：一般也选择pe保鲜膜，先拧紧瓶盖，小心包裹瓶口，绷直并用透明胶带绑紧，留出几圈。本来透明胶有一个特点就是越包越紧，但是包的时候要留出一个带头，不然开酒的时候就很难打开，而且不能长时间密封。它会和瓶盖粘在一起，粘一年以上。

2.密封膜：是一种自动密封、可成型、韧性好的特种膜产品。它是一种特殊的软粘合剂，易于操作和重复使用。可塑性强，韧性好，不易撕裂。把它包在瓶盖上几次，捏紧。因为材料比较软，至少3年更换一次。

3.原料带：原料带密封性能好，韧性好，强度高，耐高低温，维护时间长，安装卸载方便。从下到上到下缠绕几次喷码。但不能用喷码包裹，否则瓶口会有明显的密封痕迹，影响外观，使展品不够美观。

4.热缩膜：热缩膜受热会收缩，会紧紧包裹在产品上。它柔韧性好，抗冲击和抗撕裂能力强，不易断裂，不怕潮湿，收缩率大。密封整瓶不影响外观，适合摆酒。拆开热缩膜包装，将酒放入热缩膜中密封，然后用热缩枪密封瓶底。之后，开始缩小顶盖。然后用热缩枪自上而下密封酒体，来回转动，热缩膜平整后，封膜任务完成。但是塑料制品容易老化，需要定期更换，所以操作有些复杂。

5.小酒杯的封口：用小杯子盖住瓶口，直接封口瓶盖和喷码，然后用热缩膜将整瓶封口。

喝酒消除脸红的小技巧

1.消除饮酒脸红的小技巧可以先喝牛奶再喝酒。牛奶有助于养胃。其中所含的蛋白质有助于中和胃酸，在胃内形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。另外，也可以在喝之前喝适量的酸奶，效果一样。

2.饮酒会脸红，因为肝脏分解酒精并导致血管扩张。脸红速度越快，肝功能越好。喝酒不脸红的人肝功能差很多。如果想让脸上的红晕快速退去，可以先吃解酒(店有售)再喝，或者生吃几勺蜂蜜。当你感到身体开始发热时，深呼吸，喝浓茶或蜂蜜水来缓解。

3.如果喝了之后脸红，也可以吃生姜炖鱼汤，帮助你摆脱脸红。做鱼的时候，在里面切50克左右的鲜姜。吃饭的时候可以多喝点鱼汤来稀释体内的酒精含量。喝了之后会有很好的保健效果。