1、把面团揉成不粘手的面团，揉成棍状，切成小块，卷成中间厚，侧面薄的圆形面团。

2、将肉馅放在面团中间，将面团的边缘捏成小褶，用手将每个褶向中间捏在一起。

3、当你向中间捏的时候，注意不要碰到被捏的褶皱。

延伸阅读

绝密天津包子馅配方

1.主要成分：600克面粉。

2.配料：发酵面条375克，猪肉425克(肥3，瘦7)。

3.调料：葱花55g、姜末5g、酱油85g、味精5g、香油60g、碱面5g、骨头汤适量。

4.配料：猪肉300克，果冻碎150克，水面150克，面条150克，盐5克，鲜姜100克，洋葱姜水45毫升，生抽30毫升，香油15毫升，猪油15毫升，酒30毫升，醋30毫升，酱油15毫升。

烫面包子怎么和面

1.取适量面粉，用开水加热，然后揉成硬度适中的面团，自己掌握硬度，醒半小时。

2.包装后可直接入锅蒸，无需等待二次发酵。

3.不用担心在冷水或热水中煮沸，不用担心大火或小火，也不用担心煮沸后是否缩回。

4.关火后，虚拟蒸不用等三五分钟，马上就可以做饭了。

5.一般情况下，水分含量大的馅料更适合热面，因为蒸出来的面的面团容易塌，容易被水分打湿，而热面则不会，反而会把汤抱牢。

饺子粉能做包子吗

1.饺子粉不能当饺子用。

2.饺子粉属于高精度面粉。根据面粉中蛋白质的含量，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，从等级上看，面粉可以分为特级面粉、一级面粉、二级面粉等等级。

3.饺子粉大部分属于高级精细粉或特殊一级粉，质地细腻，不利于发酵，质地粗糙的二级粉更适合酵母发酵。而且面条制作一般需要面筋少，淀粉含量多的面粉，但是饺子粉面筋多，用于发酵效果不是很好。