1、糯米洗净，加入清水，放入冰箱浸泡过夜。

2、将浸泡过的糯米倒在蒸好的布上，用大火煮沸，用小火蒸1小时。

3、把糯米拿出来，把擀面杖蘸一点水，把糯米捣碎，不捣碎。

4、糯米用保鲜膜包好，定型，冷冻1个半小时。

5、烧锅里的油。这个时候，把糯米拿出来，用刀抹油，把糯米切成条，不管宽不宽。

6、油温80%热时，逐个加入糯米条，炒至金黄色捞出。

7、将红糖放入锅中，加入适量的水，煮沸成糖浆，倒在炸好的糯米条上。

延伸阅读

玉米烙是加糯米粉还是加淀粉

1.加入糯米粉和淀粉制作玉米煎饼。

2.水果玉米洗干净后，沥干水分(不要沥得太干，留点水弄湿淀粉和糯米粉，把新鲜的玉米粒放进锅里煮)，然后把10克淀粉和10克糯米粉倒入锅里搅拌均匀，把剩下的糯米粉放入适量的水中做成米糊备用。

3.把锅里的油放进去加热，然后把加热后的油倒入碗中，锅里只剩下一些基础油，然后把锅里的玉米全部放进去，用手压平，尽量不要留有缝隙，但是根本不可能没有缝隙。这时，我们应该把糯米浆倒入那些缝隙中，然后用中火打开，煎至凝固。

4.玉米烤熟定型后，倒入之前加热的食用油，中火煎3-4分钟(每个煎锅的加热速度不同。炒2分钟后，用勺子把玉米捞出来看看底部有没有可乐)。

5.用勺子舀起品牌玉米粒，沥干油，放入盘中。最后均匀撒上白糖。

赤豆糯米饼如何做

1.主要成分：糯米粉300克，面包屑适量，红豆沙100克。

2.辅料：花生油500g。

3.糯米粉加水，做成硬度适中的面团。

4.用豆沙馅做丸子。

5.面包屑备用。

6.把糯米面团切成小块。

7.中间压个窝。

8.加入豆沙馅。

9.像饺子一样密封。

10.压平，直接放入面包屑中，均匀粘贴。

11.锅里放油。当油热到70%时，放入小蛋糕，油炸。

12.炸至蛋糕浮起。

13、金黄色立即解除控油。

14.转动盘子。

单单糯米粉可以做什么点心

1.如果只有糯米粉没有其他食材，就可以做出好吃的糯米汤圆，很好学。糯米粉加入适量水，搅拌均匀，然后将糯米搓成小球。烧开水，蒸半小时。为了防止锅连接，可以在蒸的时候留一定的空隙，把荷叶放在汤圆下面。

2.只有糯米粉可以用来做汤圆。如果糯米粉加调味蘸酱，味道还是很不错的。但是糯米粉不容易消化，也不容易吃太多。吃适量调一下口味很好。还不如吃少量糯米当零食。