红鲱鱼是一种体型较大、游弋范围广泛的美味鱼类。它分布在太平洋和印度洋的热带和温带海域中，被人们称为红甘鱼、红甘鱼或红鲷鱼等。这种生物最大可以长达一米，其味道美味，营养丰富，因此也被认为是一种非常重要的海产品。

红鲱鱼的学名为Oncorhynchus nerka，也被称为红鲑、红肉鲑、红鲑鱼、阿拉斯加红鲑、三文鱼等。它生活在北太平洋沿岸，是一种非常常见的食用鱼类。红鲱鱼一般在冬季在深海区域生活，在春季到秋季则会前往沿海浅海区域进行繁殖和觅食。这种鱼体型呈流线型，鳞片光滑，背部呈蓝绿色，腹部呈银白色，体侧则呈暗色条纹，而它的体长可达60厘米，重量约4.5公斤。红鲱鱼肉质鲜美，肉色呈红色，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素等营养成分，其营养价值非常高。