1、海带热量：38千卡/100克

2、每100克海带g仅含8克蛋白质、0.1克脂肪和0.57毫克胡萝卜素，是一种低热量、蛋白质适中、矿物质含量丰富的天然海洋食品。

3、海带是一种巨大的褐色扁平带状孢子体。分为叶、茎、固着器，固着器为假根。叶片由表皮、皮层和髓组成，孢子囊位于叶片下部。它有粘液腔，能分泌滑溜溜的物质。固定器的树状分支，用于附着海底岩石，生长在水温较低的海洋中。

延伸阅读

土豆和海带一起相克吗

1、可以适量一起吃。

2.土豆平而甜，含有大量的淀粉、糖、蛋白质、纤维素、维生素、胡萝卜素和钙、磷、钾等微量元素，海带冷而咸，主要含有水、蛋白质、胶体、纤维素、维生素、碘、钾等微量元素。营养成分不同，可以一起吃。

3.但是土豆富含淀粉，海带富含纤维素，两者都不适合消化。吃多了会增加肠胃的负担，不利于肠胃的健康，宜适量食用。

干海带怎么发是正确的

1.蒸干海带浸泡。将干海带卷起来，直接放入蒸笼中，大火蒸20~30分钟。如果喜欢脆皮海带，可以蒸10分钟。时间越长，味道越软。

2.蒸熟后，可以晾在一边，用清水浸泡2~3小时。然后洗净切丝，就可以用来做凉拌沙拉或者炒菜炖菜了。另一种泡头发的方法是把头发泡在米饭里。将淘米水和干海带一起浸泡，2~3小时洗净。

3.用微波炉加热，将干海带放入清水中，然后加入一勺白醋。静置5分钟左右，海带就会软化。然后将海带放入微波炉中加热一分钟后取出，海带就会变软。

4.海带泡水6~7小时，或淘米水2~3小时，或锅蒸20~30分钟，或微波炉加热，有很多技巧。

海带的腌制方法

1.主要成分：海带1500g，小米辣椒20个，杭州辣椒10个2人份。

2.辅料：大蒜1个，生姜1个，盐1勺，酱油3勺，蚝油2勺，白糖1勺，陈醋3勺，辣椒20个。

3.将海带切成长宽约4厘米的薄片，洗净。

4.水烧开后，将海带倒入锅中，煮10分钟左右。

5.在煮海带的过程中，可以准备大蒜、生姜、小米辣椒和杭州辣椒。

6.煮好后，去掉海带，控水。海带用冷水洗净，控水。

7.将锅加热，然后加入食用油。油热后，将胡椒放入油中，用胡椒油油炸。

8.把胡椒油放在一边，让它冷却。将大蒜、生姜、小米椒、杭椒放在海带上面。

9.将盐、白糖、蚝油、酱油、陈醋放入海带中，搅拌均匀。

10.辣椒油冷却后，和辣椒一起倒入海带中，再次搅拌均匀。