1、将肉放在中间，用食指和水在馅料的外皮上画一个圈，然后将皮的下缘向上折，使两个半圆重叠，用食指沿着水痕扫一下，使其粘住，然后将皮底边的两个角粘到肉下面(一个角可以蘸一点水，另一个角可以压在上面捏紧)，这样馄饨就立起来了。

2、大馄饨皮一般是等边梯形，短边朝向自己。

3、小馄饨吞皮，左手抓皮，右手用筷子或宽雪糕棒蘸点肉，刮在皮中间，然后捏紧。

延伸阅读

怎么储存云吞

1.先把冰箱抽屉拿出来，把水蒸气擦干，铺一层保鲜膜。注意不要弄破保鲜膜，和管子一起放在一边。然后，把包好的馄饨整齐的放在保鲜膜上。填一层，拿起旁边的膜管，然后再铺一层，继续放，以此类推，使保鲜膜呈s形，将每一层馄饨分开。在顶层铺上保鲜膜，撕下来盖好。

2.接下来，把抽屉放回冰箱冷冻3到4个小时，直到馄饨完全冷冻取出。用双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，让馄饨全部铺开不粘。快速装入几个保鲜袋，扎紧袋子，继续冷冻。这样可以防止馄饨皮水分流失导致的开裂。

3.如果你不能整理出一个完整的抽屉，你也可以用更简单的方法。找个平盘，把包好的馄饨放整齐，用保鲜膜包好，直接放进保鲜袋里冷冻。

云吞怎么做才不糊

1.馄饨煮糊是指馄饨不是一个一个煮的。

2.正常的馄饨需要煮半壶水，撒一点盐。水烧开后，把馄饨一个一个的放进去，用锅铲搅拌几次，盖上锅盖，等水再次烧开，再加半碗水，再把馄饨搅拌一遍，盖上锅盖，等水再次烧开。

圆皮馄饨包法

1.方法一：猫耳朵馄饨。猫儿馄饨是一种非常常见的馄饨制作方法，其特点是皮薄馅大。馄饨皮中间准备肉馅，尖角对折贴紧，两边角沿手指向内折，完全重叠贴紧。猫耳朵馄饨超级可爱！

2.方法二：元宝馄饨。把馅料放在馄饨皮中间，对折。把两边压在一起，贴紧就完成了。形状像一块银锭，也是最不显眼的包裹方式。

3.方法三：方形馄饨有两种。将肉馅放在馄饨皮中间，将馄饨皮的一面向内卷，将馅料完全卷起。把皮两边都压紧，包在馅中间，让两边的皮粘在馄饨上。做完了就可以做饭了。这是小馄饨之一。第二种方形馄饨比较适合喜欢吃金岛馄饨皮的朋友。将馅料放在馄饨皮上，在皮中间包一个尖角。将两侧的馄饨皮叠在一起，最后一个角叠在上面，然后收紧。这样馄饨皮更厚，但却充满了活力。