1、可以存放在冰箱里。

2、室温20-25浸泡12小时，可以使大豆充分吸水，延长浸泡时间不会得到更好的效果。如果夏天温度高，室温浸泡12小时可能会导致细菌过度繁殖的问题，从而使豆浆的风味变差。所以建议把豆子泡在冰箱里。

把豆子放在3或4的冰箱里浸泡12小时，相当于在室温下浸泡8小时。如果18小时操作太麻烦，可以在冰箱里泡24小时豆子，可以达到最好的效果，操作方便。

延伸阅读

黄豆芽怎么保存

1.豆芽又肥又嫩，水头大，特别容易枯萎或腐烂。所以我们一般现在吃，现在买。如果一次不能吃，或者一次不能吃，就需要好好保存，以免浪费。

2.如果一时吃不下，请不要碰，按原样密封在袋子里，及时放入冰箱。但最好不要呆太久，两天内报销。

3.如果数量太大，一次做不完，就把剩下的豆芽装在保鲜袋里，密封起来，外面放一个袋子，然后放进冰箱。一般保存三两天没问题。

4.水焯水：先将豆芽洗净，放入沸水中焯水，然后用漏勺捞出，控制水分，冷却后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。这种方法的储存时间稍长。

5.豆芽喷水。因为豆芽是在黑暗的地方从水中出来的，所以可以在豆芽上喷洒清水，使其生长。但是要把它藏在暗处，尽量不要看到光，不然会老的。

6.豆芽泡在水里。准备一个蔬菜盆，把豆芽倒入其中，放上清水，放在阴凉通风处浸泡。但这种方法只适合暂时保存，不易长时间浸泡。还不如尽早使用。

醋泡黄豆减肥吗

1、可以达到减肥的效果，因为醋泡大豆可以促进肠胃蠕动，帮助人体消化吸收，而大豆中的膳食纤维可以加速人体内废物的消除，加强新陈代谢。

2.此外，其中的皂苷可以代谢体内多余的脂肪。而且大豆吃了能让人有饱腹感，能有效延缓饥饿的时间。

嫩黄豆怎么保存

1.冷藏保存方法

将毛豆放入塑料袋中密封。找一个厚塑料袋，直接放进冰箱保鲜。取出后也会一样新鲜，基本可以保鲜一个月。只需要短时间保存，采用这种方法就好

2.直接冷冻法

将去皮的豆子放入保鲜盒或更大的饮料瓶(饮料瓶最好)。吃饭的时候拿出来方便。即使冻在一起，瓶子也可以敲几下。放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来吃。它们新鲜可口，相当不错。你可能希望在夏天尝试更多。这个比冷藏的保质期稍长。

3.热烫冷冻？

即将过季的时候尽量多买豆子，这样冬天吃的时候就能自得其乐了。先将豆子去皮，然后煮一锅开水，将去皮的豆子倒入锅中煮开，然后捞起沥干。用水烘干后，装入保鲜袋，放入冰箱的冷冻层。这样冬天来了就可以随时拿出来烧了。吃的时候可以拿出来解冻。存放时间长达一年。

4.油炸冷冻法

将去皮的豆子用清水洗净，沥干水分。将适量的油倒入煎锅，这是一般烹饪所用的油量。将油加热后，倒入毛豆略炒，然后出锅至凉。凉豆放在保鲜袋里，每个袋子里放足够一顿饭的食物。然后将袋口绑紧，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，冷冻。吃的时候拿出来解冻。