1、自制果冻，材料：qq糖、牛奶、水果。做法：先将水放入奶锅内煮沸，约200ml水。煮沸后，放入qq糖，关小火搅拌，直到qq糖完全溶解。用筷子点一下。如果觉得有点粘，可以倒入容器(最好有模具)冷却，然后放入自己喜欢的水果丁，再放入冰箱冷冻。一个小时就能吃完。

2、莲子百合是红色的。配料：红豆、白莲子、白莲子、陈皮、冰糖。做法：先将红豆、白莲子、白莲子洗净，在水中浸泡两小时；烧开开水，将红豆(和泡过的豆水)和陈皮、莲子、百合放入锅中；开水用中慢火煮两小时，最后用大火煮半小时左右；红豆煮至呈沙色，有适量的水，再加糖调味，甜度看个人喜好。

3、家庭奶油冰淇淋，配料：蛋黄6纯牛奶，软糖，淡奶油，软糖

做法：在软白糖中加入6个蛋黄，用电动打蛋器将蛋黄液打至颜色变白，含糖量溶解，然后在软白糖中加入纯牛奶，保温加热牛奶，边加热边使用，用手动打蛋器搅拌，注意含糖量完全融化后不要煮沸牛奶。再用电动打蛋器把蛋黄液打一遍，边打边把煮好的牛奶小心倒入，拌成蛋奶液。然后，用防水加热的方式加热蛋奶，用小勺子边加热边搅拌，直到煮成粘稠的蛋奶糊。蛋奶糊熟粘的标准是，取出的勺子上盖着糊状的蛋奶，不会轻易掉下来。在这个过程中，始终用最小的火，注意不要把蛋黄煮成蛋花。蛋黄油糊煮熟离火后，立即放入冷水中冷却，不断搅拌使其冷却均匀。

4、柠檬美白汤。成分：苹果、柠檬、蜂蜜。做法：将350毫升水倒入锅中，加入苹果和柠檬，煮2分钟。冷却后，加入蜂蜜作为茶。凉了再喝，既能促进体液，又能美容。

延伸阅读

做甜品的十大技巧

1.投资一个硅烤垫：既能保护锅，又能减少一半清洗时间。垫子还可以让饼干烤得更均匀。

2.在向混合物中加入水果和巧克力的面粉之前，用水果和巧克力之类的东西覆盖它：这可以防止所有的碎片下沉到底部，并确保均匀分布的味道。

3.用冰淇淋勺做你的松饼和蛋糕：冰淇淋勺会让你的松饼或蛋糕在形状和大小上统一。

4.勺子可以精确地测量面粉：测量面粉时，不要使用杯子。用勺子将面粉放入量杯，方便简洁，时间长了容易掌握量。

5.不要害怕用盐：人们总是认为因为是甜点，所以不需要盐——这是错误的。根据实际情况，适当加点盐，可以缓解油腻感！

6.使用冷却的黄油，在炉子前冷冻大约一个小时。当食谱需要冷冻黄油(馅饼皮、饼干等)时。)，把黄油提前一个小时左右放冰箱里，然后放进菜谱里。这将防止黄油融化，并保持脂肪分子完好无损，从而更容易切碎和融化。

7.把面包放在密闭的容器里保持饼干的新鲜：时间长了面包两端会变硬，所以我们可以把面包放在密闭的容器里保持新鲜。

8.保证室内温度适合制作甜品的食谱：温度就是一切！如果配方上写的是软化黄油，说明是软的，要考虑室内温度。也适用于凉拌食材。当你需要片状面团时，你必须确保一切都超级冷。

9.使用相同重量的鸡蛋、面粉、糖和黄油作为完美的海绵蛋糕：作为海绵蛋糕，称一下你的鸡蛋，然后使用相同重量的面粉、糖和黄油。

10.先把奶油放进搅拌机，然后放进冰箱。将奶油放入搅拌机和金属碗中搅拌，放入冰箱中一会儿。奶油会打得更快！

甜品舒芙蕾

操作方法

1、将a料中的黄油涂在模具内壁，然后倒入细砂糖使其均匀覆盖所有部位，再倒出多余的糖。

2、将b料中的黄油、牛奶、糖、玉米淀粉混合，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌，直到稠膏出火，继续搅拌冷却。

3、加入蛋黄两次，每次搅拌均匀。

4、将d蛋白、糖和柠檬汁混合，搅拌9分钟并起泡。

5、烤箱预热200，将打好的蛋清和蛋黄的面糊混合，搅拌均匀，然后倒入涂有黄油和砂糖的模具中，食用8分钟。

6、在烤箱中层烘烤20分钟左右，直到表面呈金黄色，体积膨胀到模具的1-2厘米。取出模具，可以显示撒一些糖粉装饰，趁热吃

甜品中的芋泥用哪种芋头

1.荔浦芋头。

2.荔浦芋头产于桂林荔浦。它又大又有营养。切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧肉”，风味独特，是宴席上的一道美味佳肴。煮熟，去皮，放入火锅中，加入猪油、糖和少量奶粉，压成奶芋头，味道香甜绵软；加入鱼、肉、鸡、冬笋、蘑菇等。再用油轻炒，使之酥脆爽口。

3.荔浦芋头属天南星科，又名葵芋、槟榔芋。原来是野生芋头，是野生芋头经过长期自然选择和人工培育而成的优良品种。