1、用菜刀剥竹笋很容易。老根切掉3厘米。切菜。把竹笋倒进锅里――加水(水位是竹笋的一半)并煮熟。

2、盆里放冷水——把竹笋拿出来放进去——摊在太阳下晒1-2个小时翻过来晾——无水晾3天左右看看太阳大不大——晒干放在食品袋里密封——放在冰箱里——想吃的时候拿出来洗，炒，炖，煮等等。

延伸阅读

鲜核桃几斤晒一斤干的

1.一般4-5斤湿核桃可以干1斤干核桃(带芯)。不同品种、不同采收期的青核桃中的干核桃比例略有不同。一般粗绿核桃产量少，早摘产量少。

2.采取自然干燥脱皮的方法。采摘后，表皮完整的健康、无虫害的核桃可以用自然干燥的方法折叠干燥，使其与核桃壳分离。但是这种方法不适用于受伤的核桃，核桃的绿色皮肤已经局部变黑，因为会造成皮肤黑眼圈。

3.常用的是手工剥的方法，用小刀将大块的绿皮剥下来，用铁刷结合清水继续刷剩下的绿皮，最后用细针和牙刷仔细清洗。剥皮时必须戴手套，否则手会被染成黑色。还要注意不要把青皮的汁液溅到其他皮肤上，因为汁液有毒。

长豇豆怎么晒干最好

1.把豆子里面的虫子去掉，然后把豆子的两头去掉，仔细清洗。

2.豆子洗净后，在锅里加入水和大量的盐。烧开水后，加入加工好的豆子，开始烹饪。如果不能一次性全部放入锅内，可以分开煮。

3.当豆子煮到变色时，可以从锅里拿出来，立即放入准备好的冷水中浸泡，直到完全冷却，然后取出晾干。

4.用晾衣架或其他工具把豆子一颗一颗的挂起来，放在大太阳下开始晾晒。经过将近一天的大太阳照射，你可以看到豆子完全变了颜色，有些已经干了。

5.往锅里加水。烧开水后，放入晒干的豆子中蒸。大约15分钟后，将豆子从锅里拿出来，当它们继续完全干透时，可以用绳子绑起来储存。

葫芦怎么晒干

1.新摘的成熟葫芦有一层皮，没有内壳那么硬，几乎是肉质的，水分很多。为了更快的干葫芦，也为了后续加工的方便和美观，需要在干葫芦之前先把葫芦的外皮刮掉。剃须后，为了避免头皮屑在空气中干燥时粘在表面形成斑点，最好用水清洗以去除头皮屑。

2.如果不急，需要留种，用绳子把去皮的葫芦挂起来，挂在家里阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射，半年以上完全晾干。这样干的葫芦料最好。一定要干，不要在潮湿的地方干，否则容易长霉斑。

3.如果没有种子，可以把葫芦的嘴锯掉，把葫芦的果肉和种子拔出来，这样可以更快地晒干。如果下一步是制作广口器皿，可以根据需要将葫芦劈开，将果肉和种子掏空，快速晾干。

4.如果不急着用，不建议打开晾干，对葫芦材质有不良影响。特别是需要盖的广口葫芦器皿，如果不烘干会被割破，可能导致烘干后盖子变形，盖不紧甚至放不进去。

5.阳光暴晒对葫芦的材质有负面影响，影响艺术品等器皿的质量，可能会改变葫芦的颜色，甚至长期暴晒会使葫芦开裂。但是，阳光毕竟可以快速晒干葫芦。所以在不追求极致品质，有大量葫芦的时候，就有人采用晒的方法。在太阳下晒的时候，如果需要保持葫芦的颜色一致，一定要定时转动葫芦，让葫芦的每一面都能均匀的露出来。

6.此外，对于一些特殊的艺术加工需要，还特意将葫芦直接晒干，只将葫芦的一面晒干，形成不同的颜色或渐变颜色。比如阴阳葫芦，只暴露在阳光下，不仅可以得到不同的颜色，而且干燥快。

7.如果需要匆忙加工大量的葫芦，可以用烘焙。锯断葫芦口，将果肉和种子挖空，然后将葫芦口朝上放入恒温烘烤室，从一侧向室内吹气，从另一侧抽气，葫芦就可以很快干燥。这种方法适用于葫芦加工厂。对于个人加工，可以用火或者烤箱。烘焙对温度和温度非常讲究，不是大多数人推荐的。一旦掌握不好，很容易烧葫芦。