1、第一步是将准备好的海参用清水洗净放在一边备用，然后将准备好的大蒜捣碎成蒜备用。

2、锅里放油，加热七分钟，转小火，放入大蒜，翻炒至金黄色，然后倒入一些酱油，煨10秒，然后加入少许鸡精，关火。

3、将炒好的大蒜倒在准备好的海参上，放入saic蒸锅，蒸5分钟。

4、5分钟后，海参蒸熟，然后就可以煮了，美味的蒸海参就做好了。

延伸阅读

泡发干海参方法

1.取一个干净、无油的带盖容器，倒入适量纯净水。

2.用清水冲洗海参下表面的灰尘。

3.将海参浸泡在水中24-48小时，直到变软。

4.海参腹部有一道天然裂纹，上下切开。海参肚中的杂质洗净后，用大火煮沸。

5.将煮熟的海参放入干净无油的容器中。

6.加了纯净水，海参就过不去了。

7.放入冰箱，浸泡48-72小时，每天换水一次。

海参里面的白的是什么

1.海参腹部的白条其实是海参的内肌，也叫海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁。海参走路靠的是内心肌肉的收缩和放松。颜色一般有白色、浅黄、浅绿等。这主要与加工工艺有关。加工时将海参液倒回去，可能会弄脏内筋。

2.海参的内肌是海参皂苷(海参皂苷)含量最高的部位，海参皂苷的用价值极高，海参皂苷可以促进脂肪分解，抑制生产；促进造血干细胞增殖，刺激骨髓红细胞生长；同时，海参肽的抗病毒作用尤为突出，不仅能抑制各种霉菌的生长，还能抑制癌细胞的生长和转移，起到防癌抗癌的作用；此外，还能有效缓解疲劳。

干海参怎么泡发图解

1.将干海参漂洗干净，然后放入干净、无油、无盐的密封容器中，倒入纯净水或自来水，但起泡效果稍差。

2.放入冰箱，保持0-5摄氏度24-35小时，中间每隔8-12小时换水。直到海参变软，还是最好的纯净水。

3.当你把它捞出来的时候，你会发现它比以前更胖了。

4.将每根海参洗净，从胃中切下，去掉灰色的嘴和内脏，保持胃中的肌腱。

5.准备锅，擦洗干净，不要留下油和盐。加入处理过的海参，倒入水煮沸，然后转中火，保持煮沸状态40-60分钟。

6.这时，捞出一根手指，轻轻捏一下，看看是否已经完全软化。想要一根就要查，因为每根海参的情况不一样，稍微硬一点的就要继续炖。

7.全部煮熟，能用手捏的时候关火，等自然凉了再拿出来。个人喜欢洗每一步，但不需要洗。

8.重新拿一个更大的透明容器，因为这一步会比第一步更有力。加入海参，倒入纯净水，加入冰块，在0下保持3天。