1、配料：选用干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)(玉米需粉碎成小米大小)、不霉变变质的红薯为原料(红薯需粉碎成豆渣，但不能粉碎成粉)。

2、芽培养。将小麦粒或大麦粒洗净，放入木桶或缸中，浸泡在水中。泡水，夏天冷却水，冬天温水。将麦粒浸泡24小时后取出，放入篮子中，用温水喷洒，每天两三次，水温不得超过30。3-4天后，当麦粒长出两片叶子时，就被切成碎片，越碎越好。

3、做饭。将碎玉米或糯米洗净，在水中浸泡4-6小时，取出沥干水分，放入大饭锅或蒸锅中，100蒸至碎玉米或糯米无硬核，取出铺在竹席上，冷却至40-50。

4、发酵。将切碎的小麦芽或大麦芽与风冷的玉米颗粒或糯米混合，发酵5-6小时，然后包装在布袋中，并紧固在袋口。

5、挤压。将布袋放在压榨机或自制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。

延伸阅读

延缓大脑衰老的十个方法

1.手指运动可以增强大脑。手指功能技能训练可以促进思维，健脑，提高智力。

2.禁欲健脑。禁欲可以滋养精华，可以健脑提神，延缓大脑衰老。

3.加强脑力劳动。老年人要积极培养学习兴趣，参加脑力劳动，可以预防疾病，抗衰老，预防老年痴呆症。

4.健脑益智。多吃核桃、黑芝麻、花生、豆制品、玉米、蜂蜜、海藻、鱼虾、牛奶等有益大脑健康的食物

5.按摩健脑。用双手和手指从前发际线到后发际线做12次“梳头”；然后将双手拇指按在两侧太阳穴上，另四指抵住头顶，自上而下、自下而上做12次直线按摩；最后用两个拇指在太阳穴处，用力旋转按压，先顺时针再逆时针，各12次。

6、沐浴健脑。每天早上起床后，以户外散步、做体操、打太极拳等为宜。使大脑获得足够的氧气，唤醒仍处于抑制状态的各种神经和肌肉。

7.多和陌生人说话。和陌生人说话对人的精神有好处，因为人在说话的时候需要调动大脑的很多部位，尤其是在陌生人面前说话的时候。因此，经常在陌生人面前说话，无疑是对大脑相应部位的良好刺激，可以促进大脑功能的增强。

8.多背，勤记。防止大脑老化最好的方法就是学习。学习不仅仅是为了实用，更是为了防止大脑老化。你可以通过背诵你最喜欢的诗来训练你的大脑。

9.勤写多写。写文章的时候，需要调动大脑的很多部位来参与这项工作，可以让整个大脑得到很好的锻炼。

10.保持好奇心。保持好奇心，欣赏，思考，培养新的兴趣爱好，探索新的世界，琐碎的事情未必好玩。这样可以有效锻炼大脑。

夏天戴帽子不掉的小窍门

1.降低帽檐，这样可以减少迎风面积，这样帽子就不容易被风吹走。

2.在帽子的内缘安装一些防风搭扣，戴帽子时将搭扣固定在头发上，增加了固定点，防止帽子被风吹掉。这种方法适用于许多帽子。

3.用一些小发夹或魔法按钮来固定帽子，可以防止帽子被风吹掉。

生活小窍门，与生活息息相关

1.当牙痛是由冷热引起的时，可以在疼痛处咬一颗花椒来止痛。

2.花椒可以防止食物被昆虫吃掉。

3.辣椒比辣椒好吃。