1、豆浆的浓度是：大豆：水=1:15，所以这样做出来的豆腐最好，要严格按照这个量。

2、提前准备的材料包括：豆干300克，水1400克，米醋40毫升。

3、第一步是将准备好的大豆浸泡在水中6小时。

4、倒入豆浆机，磨成豆浆。

5、过滤豆浆。

6、锅里煮，加米醋。

7、继续搅拌，直到豆浆结块。

8、结块后，放入豆腐盒中，盖上盖子，放上重物，按压30分钟。

9、时间到了，把豆腐倒掉，就完事了。

延伸阅读

十个月鲫鱼豆腐汤的做法

1.准备材料：鲫鱼1条，葱1条，豆腐1条，姜片4片。

2.将鲫鱼鱼鳞和鱼腹的黑膜去掉，洗干净，控制好水分，在鱼背上切几刀。

3.鱼肚里的黑膜一定要撕干净，不然容易有腥味。

4.生姜去皮，洗净切片，洋葱洗净。

5.豆腐切成小方块备用。豆腐被称为蔬菜肉，富含优质蛋白质和钙。两片小豆腐可以满足宝宝每天的钙需求。

6.开锅，倒入适量食用油，炒姜片。

7.加入干鲫鱼，煎至鱼皮微金黄色，翻面煎至金黄色。

8.倒入适量热水，盖上锅盖慢炖15-20分钟。这样做出来的鱼汤浓度更好，炖白汤要大火！

9.加入豆腐块，转中火继续盖焖5分钟。

10.撒上葱花即可食用。

11.注意事项：10个月的宝宝可以喝鲫鱼豆腐汤，但不要加盐。加盐后，汤不好吃。另外，盐对孩子的身体不好。像盐水，没必要加的太早。

卤水点豆腐脑的正确方法

1.大豆200g浸泡12小时以上变得饱满，用豆浆机制作豆浆备用。

2.豆浆煮开后，用纱布过滤掉豆渣。豆渣煮的时候要注意。不要等它凉了。

3.将200克左右的盐卤和600毫升左右的水混合，不断搅拌，直到盐完全溶解。

4.豆浆略凉。用小勺盛盐水，慢慢加入，边加入边用勺子慢慢搅拌。一直到有搅拌阻力就够了。豆浆处于米粥状态。盖上盖子让其静置或倒入设定盒让其静置。

5.两三个小时后，轻轻挤出水，做豆腐。

干豆腐怎么保存时间长

1.最直接的方法是放冰箱冷藏，但不要冷冻。冻干豆腐是没有办法吃的。

2.也可以放一些食材，盐和酱油，也可以放一些蒜籽，辣椒等食材。而且卤制的豆腐干味道很好，可以自己吃，也可以卖。

3.用清水浸泡，或者保存两天左右。到了炒的时候，拿出来用温水冲洗，然后控制好水分，加入食材，炒熟即可。