1、首先，将待浸泡的蘑菇放入食品盒中，加入适量温水。水的温度在30度左右，手指放进去不会觉得热。你不需要太多的水，只要你没有蘑菇。注意：蘑菇不能泡在热水里。热水会让蘑菇失去营养。

2、向水中加入1勺白糖，不仅可以使蘑菇快速吸水，还可以减少蘑菇发泡过程中精华和鸟苷酸的损失。这两种成分风味细腻，在25-35不会分解氧化。鸟苷酸的鲜味优于普通味精。

3、加入1勺面粉，吸附蘑菇中的杂质，使浸泡后的蘑菇更加干净。

4、盖上盖子，摇晃盒子大约3分钟。在大约1分半钟的时间里，蘑菇开始膨胀，然后继续摇晃。3分钟后，蘑菇完全浸湿。

延伸阅读

鲜香菇怎么存放

1.冷藏：鲜蘑菇可以冷藏保存，但冷藏前要将结疤的蘑菇取出，然后密封在保鲜盒中，再放入冰箱的冷藏室中保存，这样鲜蘑菇可以保存十天左右而不变质，拿出来吃还是很新鲜的。

2.冷冻保存。新鲜蘑菇冷冻后可以保存。具体方法是将鲜蘑菇放入保鲜袋中，密封，放入冰箱中冷冻，第二天取出，用纸巾吸干表面的水滴，然后放入另一个保鲜袋中，密封，放入冰箱中冷冻。这相当于用新鲜的蘑菇制成的冻干蘑菇，食用时可以直接取出。

怎么洗香菇干净

1.表面清洗蘑菇应该用冷水清洗。

2.有柄的蘑菇可以去根，然后用温水盆浸泡，腮朝下。蘑菇变软，鳃张开后，用几根筷子或手在水中向一个方向搅动。这时，蘑菇表面的沉淀物和蘑菇的褶皱会随着搅拌而落下，搅拌会重复几次，持续10分钟左右，这样蘑菇的褶皱会慢慢张开，沙粒会慢慢落入盆底。

3.将蘑菇轻轻取出，用清水冲洗，可以彻底洗掉沉淀物。

香菇草的养殖方法

1.土壤：香菇适合疏松、肥沃、排水良好。菜园土、腐生土、珍珠岩、蛭石可以混合用于家庭养殖。

2.光照：在其成长过程中，你应该看到更多的阳光。如果繁殖环境太暗，叶子会很暗淡。然而，在夏天，应该采取适当的遮阳措施。

3.水分：它喜欢在稍潮湿的环境中生长，所以在生长过程中要及时浇水，湿度要足够高。一般2-3天浇水一次。如果空气干燥，就要适当喷水，既能保湿，又能清洁树叶。

4.施肥：植物需要大量的肥料，所以需要适当施肥，通常每2-3周一次。但盆栽需要的施肥量较少，过多的施肥可能会危及植物的生长。