1、醋：在锅里放点醋，然后开火煮一会，醋酸会和铁锈反应，最后把醋倒出来，再用清水洗一洗，铁锈就没了。

2、钢球：直接用钢球擦锈，然后用清水冲洗。

3、马铃薯皮：拿起一个去皮的马铃薯皮，在生锈的位置擦拭，以去除铁锈。土豆皮也可以用来去除水龙头的铁锈，也很有用。

4、淘米水：淘米水有很多妙用，其中一个就是除锈，把淘米水放入锅内煮沸，最后用清水冲洗。

5、肥猪肉精炼：通常新买的煎锅会拿一块肥肉直接放进煎锅里，然后开火精炼油，防止以后铁锅生锈。

6、茶包：用茶包擦锈，效果也很好。

延伸阅读

开锅的方法

1.煮猪肉(猪皮)。涂有动物油脂的铸铁锅可以变成不粘锅，利用含油饱和的铸铁在表面形成天然保护膜，使其具有与不粘锅相同的效果。把锅擦干净。全方位清洗锅碗瓢盆，不放过每一个小细节。烘干并加热炊具。涂猪肉猪皮。

2.油脂浸湿整个内壁后，缓慢燃烧30分钟。在此期间，请保持锅油(注意：不要烧干)。根据铸铁锅的不同类型，应注意铸铁锅外油脂的均匀涂抹。冷却和清洁。关火静置30分钟左右，直至锅体自然冷却至常温。

3.吃素是妙招。植物油用来开锅。将大约50毫升植物油倒入铸铁锅中。沿着锅壁用布或软刷沾一点植物油，从内圈到外圈在锅内壁上螺旋擦拭，使油脂均匀地涂抹在整个锅面上。使铸铁充分吸收油脂，以便日后使用，易于清洗。用小火把锅里的水擦干10秒左右，让锅里没有水滴。切记不要长时间干烧锅。

4.煮大餐开锅。选择肉多脂多的菜。比如红烧肉，红烧大虾也可以起到煮锅的作用。想象一下软糯的q弹红烧，油脂和汤底慢慢泡进锅里。让以后的每一道菜都有一个。如果有的话，好像不饱满，也不油腻。

铁锅水垢怎么去除

铁锅使用一段时间后会产生污垢，清除铁锅上的污垢并不难。接下来我介绍几个去除铁锅污垢的小窍门。

1.削苹果皮。不要扔掉苹果皮。放在铁锅里，放在水里煮，这样污垢就消失了。

2.柠檬：在水中加入新鲜的柠檬片或干柠檬片，煮熟。铁锅很快就会恢复原样。

3.酒精：往锅里倒一点白酒或啤酒，拌一点水，盖5分钟，然后拿起刷子刷。

4.醋：如果铁锅壁上有黑灰和铁锈，就往锅里倒点醋，放在火上烧。醋发出声音后，用丝瓜擦拭铁锅，最后清洗干净。

5.盐：炒面容易糊锅。用铲子铲不容易。如果你把盐撒在锅表面，就很容易用铲子铲掉。

6.碱水：用糖汁熬过一夜不容易清洗，但是锅里加碱煮或者边煮边煮，铁锅很快就干净了。

7.色拉油：铁锅出现霉锈，可以用色拉油解决这个问题。铁锅要内外均匀涂色拉油，然后在炉子上加热烘干。

8.韭菜：如果铁锅生锈，可以用韭菜和水逐渐加热，然后用锅铲压韭菜，来回擦拭铁锅。

铁锅为什么要开锅

1.容易生锈，需要开锅。先把锅烧蓝，再用洗洁精洗。在这个步骤中，已经在表面上形成了不容易生锈的氧化层。

2.整锅涂上更多的猪油或植物油，加热，然后加入不需要的菜叶，翻炒至软黑，扔掉。在这个步骤中，可以在锅的表面形成油膜，这可以进一步防止生锈，并在一定程度上防止粘附。之后用清水洗净，用毛巾刷锅。