1、原料：发根菌(金针菇)、冬笋、胡萝卜、葱。

2、辅料：料酒、淀粉、香油、胡椒粉、鸡精、盐。

3、将根菌、冬笋、胡萝卜、大葱洗净，切成细条。

4、小葱叶用开水焯一下，等软了再去，胡萝卜、冬笋、根菌用开水焯一下去。

5、将油倒入锅中，加入胡萝卜、冬笋和发根菌，翻炒，加入料酒、盐、胡椒和水，煨3分钟即可食用，保持汤汁。

6、分别取两根发根菌、两根冬笋、两根胡萝卜条、两根大葱，与焯过的大葱绑在一起，笼蒸5分钟。

7、将汤留在锅里煮沸，加入水淀粉、鸡精和芝麻油，倒在木柴的根际细菌上。

延伸阅读

奶香菌的保存方法

1.将木耳洗净，放入容器中，倒入清水淹没木耳。如果真菌漂浮，它可以压一个重物。这种方法适合短期储存。注意不要用铁容器，以免一些真菌变黑。

2.将菌根上的杂物清除，用1%的盐水浸泡10-15分钟，取出后沥干水分，放入塑料袋中保鲜3-5天。

3.量大的话，可以将木耳晾干，然后放入非铁质容器中，一层木耳撒上一层盐。这种方法可以保存一年以上。

冬天生物菌肥使用方法

1.生物菌肥冬天不能在室外使用，即使施用也会因为地温低而失去肥效，这种生物菌肥冬天只能在保护区使用。

2.在保护区使用生物菌肥，首先要调节地温。一般菌肥中的生物菌在土壤温度为18-25时最活跃，温度低于15时活性开始下降，温度低于10时活性能力很弱，甚至处于休眠状态。因此，冬季温室蔬菜施用菌肥后，控制地温非常重要。冬季要想保持较高的地温，首先要控制好温室内的温度，促使地温上升。一般白天棚内温度要保持在25-30，晚上棚内温度低。为了避免地温损失，保持地温恒定，除了采用地膜覆盖外，在作业线上覆盖农作物秸秆也是一种很好的方式。

去除水中的水霉菌方法

1.去除水霉的方法：在水中撒上适当浓度的盐，也可以去除水霉。水霉病菌自然终止的条件：水温持续28以上，孢子在此条件下不能萌发，三天五天后基本结束。

2.新买的鱼得了水霉，基本上是钓鱼等操作造成的体表外伤。治疗：不要买体表受伤的鱼；鱼买来后，用呋喃唑酮40-50ppm浸泡1-2小时后放入缸中；如果体表伤口明显，可以涂一些膏(土霉素软膏、四环素软膏、金霉素软膏，或0.5%孔翠绿或亚甲蓝等)。主要目的是促进伤口愈合)；钓鱼尽量用软网，动作轻快。