加拿大海参怎么泡发

2023-08-27 231 0

1、发泡步骤:取出2-5根海参,放入干净无油的容器中,加入纯净水,放入冰箱中2-3天,每天换水一次。

2、将浸泡好的海参放入锅中,加水淹没海参3-5厘米,用大火开始烹饪。开锅时,转小火,根据自己的口味煮30-60分钟。

3、煮熟的海参自然冷却后,只需将海参内外洗净,不要用力揉搓,保持海参内部肌肉红色即可。

4、将浸泡过的海参存放在冰箱冷藏室。如果一次浸泡过多,可以放在容器中,储存在冰箱的冷冻室中。

加拿大海参怎么泡发

延伸阅读

怎样发干海参

1.最好是带盖的干净无油的容器。倒入适量纯净水,清洗海参下表面的灰尘。泡软,放冰箱里,8小时换一次水。把海参肚子上的裂缝上下切开。清洗海参肛门,取出内肋和痰盂,清洗肛门内的杂质。

2.取一个干净的无油锅,盛半壶纯净水,加入海参。用大火煮20分钟,然后自然冷却。将煮熟的海参放入干净无油的容器中。加入纯净水,海参放在冷藏室。浸泡48-72小时,每天换水一次。

鲜冻的海参怎么处理

1.鲜海参在冰鲜海冰融化前完成剖腹处理,注意避免海参在空气中暴露时间过长,否则海参容易融化;

2、处理内脏时要注意,要切断喷嘴,否则沙子特别不好处理。沙嘴是海参剖开后头部的白色部分;

3.海参全部处理后,用清水清洗干净。洗几次也没什么坏处;

4.取出洗净的海参,沥干水分,然后放入高压锅中。不要在高压锅里放水。因为海参含有大量的水分,预热后会产生大量的水分。高压锅每次能处理的鲜海参量不要超过高压锅体积的1/2,会产生更多

有很多剪掉的;

5.盖上高压锅,加个气阀,点燃。注意掌握好温度。不要把火弄得太大。海参本身沉淀的水很容易产生大量泡沫,泡沫会从气阀喷出。气阀排气后15分钟,关火;

6.高压锅卸压后,打开锅盖,取出海参,清洗干净。这时,海参的体积已经大大减少了。清洗要注意,一般至少10次,保证洗海参的水无色。此时,取出海参,用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次;

7.浸泡后,海参的体积会膨胀。将泡好的海参取出装袋,放入冰箱冷冻保存,服用时放入矿泉水浸泡融化;

8.处理海参时特别注意避免接触油,并清洁容器。

干海参清洗内脏的方法

1.将干海参浸泡在清水中10分钟以浸泡干海参。

2.准备一把剪刀,用剪刀把海参的腹部剪开,去掉海参的内脏,用清水去掉海参一次,烧开一锅水,倒入海参中焯水,就可以清洗干海参的内脏了。

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