1、加入桂花水，搅拌均匀，翻炒至豆沙馅不沾手，等浓了，出锅，放入容器中冷却备用。

2、将猪油和豆沙馅混合，在锅里蒸，然后将猪油和蒸汽再次混合。反复几次后，豆沙会变得又粘又黑。

3、将煮熟的红豆与蜂蜜混合，可以使豆沙馅更香、更粘、更滑。

延伸阅读

蜜红豆怎么处理成豆沙

配料：无盐黄油150克，红豆500克，水500克。

将蜂蜜红豆放入牛奶罐中，加入等量的水，用大火煮沸，倒出白色漂浮粉末，直到看到红豆泥。

倒完水盖上锅盖炖10分钟。

焖好后小火翻炒至水分吸收，加入黄油继续翻炒。尽量炒干。

豆沙月饼热量

1.411千卡(100克)。豆沙月饼是一种美味的食物。主料有鸡蛋、糖、豆沙等。辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、发酵粉等。碳水化合物和油脂含量很高，含糖量高，不适合减肥期间食用。

2.除了豆沙月饼，比如蛋黄月饼、五仁月饼，它们的热量和蛋黄月饼差不多。由此可见，月饼是高热量的食物，过量食用可能会增加发胖的风险。因此，无论是在减肥期间还是在平时，都建议适量食用。

一口豆沙酥如何做

1.原料：黄油40克，鸡蛋40克，糖粉20克，低筋面粉120克。馅料：豆沙200克。尺码：25元。一点蛋黄液，表面一点芝麻。

2.揉成的油皮直接用水油皮包裹，就像包饺子一样。不要漏馅。压平，先卷成正方形，再对折，连好。把它卷出来，再对折。(每次擀完后，放松，再擀一遍，不然容易把酥碎。)喜欢多一点的可以做三次，我一般做两次。

3.取出一片，卷成长条，裹上豆沙，再卷成均匀的长条，用更锋利的刀切成小块。一定要用保鲜膜包起来，不然上一批的表面都做完了就干了。

4.烘烤前将全蛋液均匀刷在面团表面。刷两遍才好看。蛋液一定要先过筛。然后撒上黑芝麻。空气烘箱160，25分钟，普通烘箱175，30-35分钟。