1、整只鸡可以存放在家里冰箱的冷冻区，这样可以完好无损地保存3个月。冷冻时，鸡肉可以装在袋子里，以防冰箱有异味。

2、另外，如果有足够的空间，建议不要切成小块冷冻保存，否则容易营养流失。

3、鸡经过处理后，可以用家用真空机器装入袋中真空保存，然后放在阴凉黑暗的地方，可以实现短期保存。

4、鸡肉也可以涂上盐，杀菌消毒，放在阴凉、黑暗、通风的地方风干处理，这样处理后的鸡肉可以长期保存，同时味道独特。

5、熏肉的传统方法可以用来保存，也可以长期保存。同时熏肉比较好吃，但是吃的时候要清洗干净。

6、另一种保存和具有独特风味的方法是腌制。卤鸡比较好吃。同时，浸泡在盐水中的鸡肉可以保存更长时间，因为它与空气隔离。同时，建议将卤水存放在陶瓷或阴凉的地方，可以有效延长保质期。

延伸阅读

冰箱冬天保鲜室结冰怎么办

1.齿轮调整：为了处理冰箱保存中的冻结，您可以首先检查一些冰箱的齿轮调整是否正确。如果齿轮调整不正确，冷藏室很容易进水，还会有结冰现象。如今，恒温器的数量普遍较高，温度普遍较低。建议将温度控制档位调整到4档。

2.涂抹食用油：如果冰箱冷冻，会在冷藏室占据很大的位置。这时，冰箱里的冰应该先融化，然后在冷藏室内壁涂一层食用油。这种方法可以有效地防止冷藏室结冰。

3.及时关闭冰箱门：目前市面上购买的冰箱都有自动除霜功能。但如果冰箱门没有及时关闭，霜压缩机就会频繁启动，导致新生成的霜没有及时融化。因此，使用冰箱后，应及时关闭冰箱门。

大球盖菇保鲜方法

1.大球盖菇的主要保鲜技术包括低温保鲜和涂膜保鲜。

2.鲜蘑菇采收后，用真空冷却器处理，能及时排除田间热量，在20分钟内将蘑菇内外温度降至2 ~ 4摄氏度的最佳贮藏温度。同时，真空预冷产生的薄层干燥效益，可有效治愈蘑菇表面的小损伤，明显提高商品质量，保质期提高一倍以上。

3.以魔芋葡甘聚糖、淀粉和大豆分离蛋白为包衣材料，通过控制各种材料的ph值和浓度对平菇进行保鲜处理，有效降低了平菇的失重率和细胞膜透性。

4.将平菇在0.4% ~ 1.0%的柠檬酸溶液中常温浸泡10分钟，平菇保鲜期可达5天。

豆腐保鲜方法

1.盐水煮沸，冷却，泡豆腐，可以保存几天。

2.豆腐用50%食用热碱水浸泡15 ~ 30分钟，清水冲洗干净，存放1周不换酸。

3.豆腐变酸的话，用50%食用热碱水浸泡20 ~ 30分钟，再用清水冲洗干净，酸味马上就可以去除了。