1、大闸蟹洗净，煮至半熟，取出凉透。将大蒜、杏鲍菇、生姜、青椒和大闸蟹切成块。

2、将油倒入火锅，加入蒜姜、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、酱油、辣酱、大闸蟹，用青椒翻炒。

3、盖上锅盖煨汁，撒上小米椒和香菜，翻炒少许，然后捞出锅盘。

延伸阅读

活的螃蟹怎么保存

1.在盒子或盆子里定时喷水的大闸蟹生命力很强。如果室温在15~25之间，可以在室内保存。将大闸蟹放在宽敞的盒子或盆中，注意定期喷洒一些水，以确保其环境的湿度。这种螃蟹可以保存并存活3~5天。

2.浴缸放水生活。如果大闸蟹买多了，也可以直接放在浴缸里生活。浴缸四周光滑，可以保证大闸蟹不越狱。浴缸放适量的水(相差只有1 ~ 3厘米厚)，保证大闸蟹的湿度。然后放一些小鱼泥鳅活虾当食物，可以养5~10天，随时可以抓来吃。

螃蟹夹子上的毛怎么处理

1.用工具移走这些毛毛。如果你看着它们觉得恶心，想把它们去掉，有几个小技巧：(1)把醋倒在水里，把螃蟹泡在里面，既能杀菌去腥，又能轻松刷掉钳子上的毛毛。

(2)往盆里倒些白酒，加些清水，把蟹放进去。注意水不要经过螃蟹。半个小时后，蟹钳上的毛可以很容易地用刷子去除。

(3)找把美工刀，把蟹钳上的毛刮几下，然后用刷子刷几下。

2.大部分大闸蟹都是临时养的，会比较干净。一般情况下，头发可以直接清洗，不需要去除。另外，高温烹饪时，头发上的细菌会被秒杀，吃东西的时候头发不会直接被吃掉，把水擦干净就够了。

巨蟹座的性格

1.说到巨蟹座，难免会提到他们对家的爱的母性，但别忘了，爱是巨蟹座的特点；就像他们标记的螃蟹，壳硬心软，巨蟹们懂得保护自己。癌症是水的征兆，所以总是情绪化，记忆力强。他也会担心一些他不用关心的事情，但是他对自己爱的人很体贴很好。

2.他们的守护星是月亮，对情绪和消化系统有影响。如果你第一次了解巨蟹座，你会被你的第一印象误导。因为他们迫切需要保护自己，所以不会对陌生人敞开心扉，但是当你更了解他的时候，你就会知道他真的是个好人。

3.巨蟹座是十二星座中最持久的星座。他对朋友和爱人忠诚执着，对家人非常重视。而且他最喜欢收集和储存东西，放弃一切，他们对美好的事物有很高的品味。

4.情绪不稳定的巨蟹座，开心就说实话，不开心就撒谎。不一致是常事。但是，他们中的一些人已经成为聪明的大师，擅长阅读和向不同的人说谎。难怪很多成功的商人都是巨蟹。