1、先用水把根部的土冲洗干净，然后整齐的把根部剪掉。

2、扯下最外面的短的第一片叶子(通常枯萎)。

3、从根部开始，从上到下清理。先洗脖子，再洗叶子。

4、最后，叶子反复洗净后，倒过来洗叶心。洗几次。

延伸阅读

冬天种蒜苗方法

1.挑几个大蒜，最好是带芽尖的。剥掉大蒜外层，保留最内层。

2.选择合适的玻璃容器，最好是窄顶宽底的。洗净，加水至接近瓶口。

3.将加工好的大蒜放入容器中，每天观察水位，缺水时加一点。

4.等一个星期左右，青蒜苗就长出来了，收割后还能再长。

新鲜大蒜苗的最佳保存方法

1.制冷。蒜苗充分预冷后，放入筐或板条箱中，或直接堆放在贮藏货架上，使贮藏温度控制在1左右。

2.快速减氧法：蒜苗堆码后用塑料帐篷密封，连续抽氧灌氮3-4次。将账户中的氧气含量降至1-3%，储存时保持账户中的氧气含量为3%，二氧化碳含量为10%左右。

3.自然减氧法：蒜苗入帐后，立即封好塑料帐，帐内氧气由蒜苗自己吸收。使氧分压逐渐降至2-4%，然后每天测量调整，使氧分压保持在要求的范围内。

4.二氧化碳充入法：蒜苗堆码后用塑料帐密封，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气和二氧化碳含量基本一致。随着帐户中氧含量的减少，应使用熟石灰来吸收二氧化碳并使其相应减少。氧含量控制在1-3%，二氧化碳控制在10%，温度控制在14-16。

蒜苗种植新技术方法

1.选择土地并施肥

蒜苗适合种植在土壤肥沃，水源充足，前茬无病虫害的地方。土壤被犁过，暴露在阳光下消毒。然后根据种植前的土壤面积，将肥料施到脚下，因为蒜苗对营养有严格的要求，而且种植过程中需要的肥料量很大，所以种植前要尽可能的提高土壤肥力。施肥后，将基肥和土壤混合搅拌进行整地。

2.选种和浸种

在种植前，我们必须选择优秀的种子来增加产量。所有腐烂和受伤的种子都要清除，正常的种子要按大小分类。然后用水浸泡种子3天，每隔一天需要换一次水，然后种子就含有足够的水分，有利于播种后发芽。播种前，过磷酸钙还应与种子一起搅拌，为种子提供足够的磷。

3.适时播种

播种时间也是有限的，尽量选择在气温18度左右的环境下播种。播种前应做好犁沟，既能控制大蒜苗的播种密度，又便于后期管理。根据种植面积，播种量不宜种植过密。播种时，大蒜种子应摆放整齐，播种后应将覆土填至尖端，以保证后期出苗不会不均匀。

4.播出后管理

播种后，倒入足够的固根水，促进种子萌发和出苗。出苗后，应及时浇水，促进幼苗生长，做好土壤水分和保湿工作，防止土壤变干变硬，影响根系呼吸。浇水时，应与培土一起进行。当幼苗长到一定高度时，喷施适量的赤霉素有利于茎叶的发育。后期根据蒜苗生长和土壤肥力进行适当追肥。

5.及时收获

蒜苗是高产蔬菜，为了增加蒜苗的产量，我们应该在第一批成熟时根据市场需求及时收获。既能收回部分成本，又有利于第二批苗木的生长，为其提供足够的生长空间和养分。蒜苗在收割时不能连根拔起，因为蒜苗是在生根的基础上新生的，老叶要及时清除。