1、五仁月饼之所以被吐槽，是因为五仁月饼的传统没有什么新意，自古以来没有改变。此外，各种新颖的月饼馅料层出不穷，让人觉得没有新意的五仁月饼难吃又恶心。

2、五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有自己的做法，是中秋节各种月饼中最有名的。它具有配料精致、皮薄、馅料多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。这种月饼呈鼓形，边缘略鼓，图案字迹清晰，形状端正，无破皮、无馅，边角清晰；边缘象牙色，底部棕红色；口感香甜，软脆，有多种坚果风味。

延伸阅读

月饼和冰皮月饼有什么区别

1.外壳不同

传统月饼是用糖浆做的，颜色是金黄色。冰皮月饼的一些原料是糯米，月饼的外观是白色的，放在冰箱里，卖的时候放在冰箱里。

冰皮月饼的外皮基本上是用糯米粉、粘米粉(也就是米粉)、清粉(也就是小麦淀粉)如黄油、牛奶、少量的糖等蒸熟冷却而成。馅料和普通月饼没什么区别。冰皮月饼不用烤，制作简单，基本不用油，用糖少。与普通月饼相比，它们的糖、油和热量都很低。

2.尝

冰皮月饼的外皮基本上是用糯米粉、糯米粉、清粉、牛奶和少量糖蒸熟冷却后制成的。所以在口感上也偏向软糯q弹，基本没有油腻感。

普通月饼的外皮基本上是用面粉、鸡蛋、糖浆等做成的。所以口感更柔和、顺滑、油腻。

3.保存方法

冰皮月饼必须密封存放在冰箱或冰柜中，否则外皮会变软、变形甚至变质。

普通月饼一般常温保存，能最大限度保留口感。如果放在冰箱里，保存时间可以延长，但月饼的表皮会变硬，味道会变差。

做五仁月饼有什么材料

1.制作五仁月饼的原料有：标准面粉、一级白糖、熟植物油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生、松子、火麻仁、水洗芝麻、冬瓜脯、白酒、烧碱、陈皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉(用熟面粉代替)，增加了冬瓜脯的食用量。制作过程包括糖浆的制备、面团的制作、馅料的制作、包装成型、平板烘烤、冷却、包装，即得成品。

2.五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有自己的做法，是中秋节各种月饼中最有名的。它具有配料精致、皮薄、馅料多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。这种月饼呈鼓形，边缘略鼓，图案字迹清晰，形状端正，无破皮、无馅，边角清晰；边缘象牙色，底部棕红色；口感香甜，软脆，有多种坚果风味。

五仁月饼要怎么做

1.将玫瑰放入烤箱烘干，粉碎花瓣，放入小碗中。干桂花也是放在烤箱里烘干，放在碗里。

2.将花生、葵花籽、芝麻、南瓜子、核桃炒熟，分别切碎，加入。不要切得太硬，不会有嚼劲。

3.拌入少许盐、碎葡萄干、碎冬瓜糖、桂花拌匀。

4.加入蜂蜜、猪油和一点白酒。最后加入炒好的面粉拌匀。搅拌均匀后，将馅料放入冰箱中一天，这样就可以很容易地揉成面团。

5、还有月饼皮、水油皮和糕点皮。切成大小相差不大的面片，水油酥比为1033609。油皮包裹糕点，像饺子一样包裹。

6.用擀面杖把面团擀成椭圆形。

7.将擀好的面团从一段擀到另一段，用擀面杖擀成条状，从一端擀开，用刀切成两段，将切好的面团竖起，用手压平，用擀面杖擀成圆形。

8.用五粒果仁包裹馅料，放入烤盘。一部分压扁，另一部分在180预热5分钟的烤箱中烘烤20分钟。