1、对于带壳牡蛎，准备一个泡沫盒，放入4-5个冰袋，将带壳牡蛎摆放整齐，盖上泡沫盒，放入冰箱保存。

2、半壳牡蛎：将半壳牡蛎用保鲜膜包裹，放入带壳的密封盒中，放入冰箱保存。

3、生蚝肉，将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜包裹，放入密封袋中，存放在冰箱的冷冻区。保存时间不宜过长，以免变质。

延伸阅读

生蚝表面怎么清洗

1.浸泡在苏打水中

牡蛎可以用苏打水浸泡来清洗。清洗牡蛎时，您需要戴上橡胶手套，以避免因切割牡蛎皮肤而导致的感染和炎症。清洗时，将牡蛎浸泡在热水中，加入小苏打，静置一段时间，不仅可以清洗牡蛎，还可以去除腥味。

2.浸泡在盐水中

牡蛎可以用盐水浸泡的方法清洗，就是用盐水浸泡牡蛎，加入少量柠檬汁，可以帮助牡蛎吐沙，去除牡蛎的腥味。浸泡一小时后，用清水冲洗牡蛎。

3.滴植物油

生蚝可以滴植物油清洗。新鲜的牡蛎通常混合有破碎的牡蛎壳和其他沉淀物杂质，只需要向其中滴入适量的植物油来辅助后续的清洗，有利于牡蛎的清洗。

生蚝怎么了保存

1.对于带壳牡蛎，准备一个泡沫盒，放入4-5个冰袋，将带壳牡蛎摆放整齐，盖上泡沫盒，放入冰箱保存。

2.半壳牡蛎：将半壳牡蛎用保鲜膜包裹，放入带壳的密封盒中，放入冰箱保存。

3.生蚝肉：将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜包裹，装入密封袋中，存放在冰箱的冷冻区。

牡蛎与生蚝的区别

操作方法

1、不同的从属关系：牡蛎有很多种，牡蛎就是其中之一。我们可以说牡蛎是牡蛎，但不能说牡蛎是牡蛎。他们是从属的，牡蛎是从属于牡蛎的。

2、不同头：牡蛎体型较大，大牡蛎体重可达一公斤以上；其他种类的牡蛎非常小，只有成年拇指那么大。

3、生长环境不同：牡蛎一般生活在罕见的河海交汇处，在内湾浅海，生长环境有限，所以产量很小；牡蛎产于中国从渤海、黄海到南沙群岛，约有20种。

4、肉色不同：牡蛎肉质乳白色；而且有些品种的牡蛎肉质呈浅蓝色。

5、锌含量不同：牡蛎含锌量高，每100克71.2毫克，比牡蛎高七八倍，被称为“海中之奶”。