1、区分一个好的榴莲，可以先看榴莲刺的稀疏程度。如果你买一个榴莲，表面的刺很密，说明榴莲里的果肉很少。反之，如果表面的刺少而稀疏，就意味着果肉多。所以朋友会选择榴莲，找刺少的。

2、找到的刺少了，就是贪吃，肉多了，但不一定好吃。可以通过颜色辨别味道。一般来说，如果颜色太绿，不是很成熟，就不要买；正常颜色是卡其色，卡其色越深越熟；但是土黄色倾向于黑色，就是太成熟了。不要买烂榴莲。所以买榴莲，选卡其色。

3、相信很多喜欢榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口，当然嘴不能太大，只要开个小口，尝起来甜甜的；如果没有开口，说明榴莲不是很成熟，味道不好。于是我选择了小口买榴莲。

延伸阅读

剥开的榴莲怎么保存

1，最原汁原味。榴莲削皮时，最好不要把果肉全部剥下来，留一些壳。不能吃的榴莲肉可以用报纸和果壳包裹，放在室内阴凉的地方或冰箱里。这样的保存一般可以保鲜三天左右。如果吃的时候有酸味或者酒味，就证明变质了，不应该继续吃。

2.最好吃的。冷冻榴莲是保存榴莲最常见和最受欢迎的方法。将果肉去皮，放入密封保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱的冷冻层中。想吃的时候稍微解冻，用勺子舀。它会有冰淇淋的味道和风味。

3.最有创意。榴莲奶昔是处理剩余榴莲的好方法。将榴莲果肉搅拌至溶解，加入等量的牛奶搅拌，然后放入冰箱中，冷冻2小时左右，然后再次搅拌。这第二次搅拌可以让奶昔更加细腻。

4、最滋养。榴莲烧鸡是广东的一道名菜。鸡肉洗净，切成大块。核桃红枣洗净。把榴莲肉的壳去掉。一起煮。加入少量姜片。用大火煮沸，然后煨三个小时。加盐即可食用。

榴莲熟透了怎么保存

1.成熟的榴莲会开裂，失去外壳的保护，果肉容易变质。这时，正确的保鲜方法是将榴莲果肉取出，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。

2.榴莲有后熟期。一般来说，榴莲在购买后仍需要保存一段时间。这个时候，就把它存放在阴凉的地方，因为榴莲的外壳会对它起到很好的保护作用。等到榴莲壳自然裂开可以吃；榴莲不裂的话，用细木条敲击榴莲壳发出粗厚的声音也可以吃。

榴莲拨出来没熟怎么办

1.榴莲只能用保鲜膜包好，没熟的时候放进冰箱。放冰箱里，第一口味道会好很多，奶味也会重很多。第二，不会变坏。一两天就熟了。如果不喜欢冰榴莲，可以等凉了再吃。

2.放入香蕉、苹果或其他成熟的水果。成熟的水果可以产生乙烯，乙烯可以加速成熟。因此，如果成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起，乙烯可以加速成熟。

3.放在阳台上几天，看到裂了就可以吃了！再放下来就太干了，不好吃！一般情况下，榴莲张嘴就能吃，所以要注意榴莲的开口。

4.生榴莲要催熟，一般是把整个榴莲包在两张报纸里(保鲜膜和厚毛巾都可以，不要塑料袋，报纸更好)，然后放在阴凉的地方，不要过多接触氧气和空气，这样榴莲就不会催熟透，两天就可以吃了。

5.微波加热：如果去皮的榴莲肉已经从壳上剥下来，可以用保鲜膜将果肉包裹起来，放入微波炉中翻2分钟左右。拿出来用筷子戳一下，看看软不软。如果不够软，再咬30秒，看具体情况。