1、冰箱冷藏：保存15天至1个月

如果新鲜的山楂在一两天内不能食用，最好用可密封的保鲜袋或碗包装，放入冰箱。温度保持在1-4度的低温，可以降低山楂的活性，延缓山楂的变质；此外，冰箱降低食物温度后，细菌繁殖速度会大大降低，因此可以长时间储存食物。

2、冷藏：保存3个月

如果短时间内吃不完山楂，可以放在冷冻层储存。冻层环境低于零，直接抑制细菌繁殖。在这种环境下，山楂可以存放3个月左右而不腐烂。冷冻方法类似于冷藏，也需要用可密封的保鲜袋包装储存。

3、干燥和保存

生活中保存新鲜山楂最常见的方法是将山楂切片，放在光线充足、通风的地方晾干。山楂干燥后没有水分，避免了水分和腐烂。只要将干山楂放入密封良好的袋子或瓶子中，就可以保存6个月以上。

延伸阅读

山楂片怎么晒干不发黑

1.将新鲜山楂洗净，晾干水分。

2.把山楂的手柄拿下来。然后用刀切片，横着切，大概一个山楂三两次。

3.全部切好后，一个个放在竹席上，然后转凉，不要暴晒，记得通风，每天转两三次。

4.水完全蒸发后，可以装袋保存。

生的山楂怎么做

1.在山楂盆中加入温水和少量面粉，搅拌均匀，用手将山楂洗净，用清水冲洗。

2.山楂去蒂去籽。

3.将山楂放入微波炉专用碗中，撒上白糖。

4.用保鲜膜盖好，放入微波炉中高温2分钟。

5.微波炉一响，白糖蒸山楂就准备好了。

山楂育苗种植方法

1.育苗。当然，山楂种子要大而饱满，才能育苗。备苗，施足土肥，春季晴天种植。苗木出土后注意洒水保湿。

2.种植。一般种植时间为春季，大田种植为定株种植和变株种植相结合。如果幼苗长出来，就要先种，种完之后再培育3-4年才能结果。60-70年还是能结出果实的。

3.修剪，修剪。小树种植后应该修剪。适当修剪形状，让每个结果母枝结2-3个混合芽。一棵树的树枝太多太密，容易留得最好，去得不好，所以要适当地删除几根树枝。

4.土壤管理。如果要种一盆，一定要选一个大一点的花盆，保证有足够好的土质和丰富的肥料营养，这样才能长势旺盛，结出越来越多的果实。

5.施肥。幼树采用循环施肥，沟深10-20厘米。满果期施肥，然后翻土。速效肥料也可施于土壤中，喷洒在叶面上。

6.水。盆栽树木的土壤不如田间的土壤和肥料丰富，因此应每两天浇水一次，尤其是在盛夏，以确保山楂树有足够的水分。

7.防虫防病。果树夏季容易发生病虫害，应及时发现并喷洒。以免影响果实。