1、第一次使用烤箱前，先进行高温烘烤。第一次使用新买的烤箱时，用温水清洗干净的烤架和烤盘，并用浸有洗涤剂的软湿布擦拭烤箱内部。完全干燥后，打开半开的炉门，然后全开上下火，调节温度至烤箱最高温度几分钟，去除烤箱内异味。之后就可以正常使用了。

2、放烤箱。烤箱烘焙食物时，将烤箱放在隔热的水平台上，旁边留有足够的空间，确保烤箱表面与其他物体的距离至少为250px，烤箱顶部不能放置任何物体。如果家里有孩子，把烤箱放在孩子够不到的地方，以确保安全。

3、每次使用前都要预热烤箱。预热可以消除异味，杀菌。如果食物直接在烤箱中烘烤，食物会面临加热不均匀、水分流失、表面容易烧焦等问题。

4、根据不同的食物把握时间。不同的食物有不同的烘焙方法，所以烘焙时间会有所不同，比如冷冻食品和瘦肉烧烤时间会更长。烘焙需要翻转，否则食物受热不均匀。烤箱工作时不要经常打开烤箱门，因为这会导致热量损失。

5、往烤盘里加些水。在烤箱里烘焙食物时，高温会带走一些水分。在烤盘里加点水，可以避免烤出来的食物太干太硬。如果有水分的食物在烧烤时水蒸气凝结在炉门上，烤肉时油烟出来，这是正常现象，不用担心。

6、使用后及时清洗。每次使用烤箱，一定要做好清洁工作。清洁烤箱前，拔掉插头，等到烤箱完全凉了再清洁。烤箱加热管可以用柔软的湿布清除油污。不要用锋利的清洁工具清洁，除非你想要一个新的。

延伸阅读

烤箱烤肉的腌制方法

1.准备一块五花肉，用水清洗。

2.把肉切片，放在干净的玻璃碗里，把肥肉都留下。烤肉加了一些肥肉才好吃。如果是瘦肉就老了。

3.将洋葱切成小块，将洋葱和大蒜切成粉末，与调味料一起倒入肉中。

4.用手将肉和调料搅拌均匀。

5.用保鲜膜盖好，放冰箱里5-6小时，然后拿出来，穿上烤一下。

怎么用烤箱烤红薯

1.烤整个红薯。烤全红薯时，最好选择细长的红薯。烤箱的温度应该调到220度。烤的时候可以直接把红薯放在烤箱里面的架子上，关上门烤30分钟。如果红薯比较大，烘烤时间可以延长到40分钟。

2.烤红薯条。烤箱烤红薯条也很好吃。烤投影时，将红薯去皮切成条状，然后用胡椒、辣椒粉、盐、橄榄油等香料腌制。腌泡后直接摊在烤箱的烤盘里，不要重叠堆放在一起。将烤盘放入烤箱，将烘烤相位调整到200度，然后烘烤20分钟，然后翻转烘烤20分钟。

烤土豆烤箱窍门

1.将两个土豆去皮，洗净，切成块，晾干。

2.烤箱180度预热10分钟。

3.烤盘上铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，然后在锡纸上均匀的放上土豆块，土豆上刷一层橄榄油，烤盘放在烤箱的中层。

4.15分钟后，取出烤盘，在土豆表面撒上一层细盐，翻面继续烤10分钟，然后取出另一面，撒上盐翻面放入烤箱。

5.10分钟后，取出烤盘，根据个人喜好撒上孜然粉和辣椒粉，在烤箱里再烤两分钟。