1、餐具选择：

最好找形状差不多大小差不多的，这样节省空间。碗形餐具比圆盘形餐具好用多了，野餐锅要有把手。

2、香菇竹筒饭：

选择一块较厚的竹子，将结的一边切开，然后放入水、大米、蘑菇、菜叶和培根，水与大米的比例为2: 1，用铝箔和叶子完全密封，在火下烘烤30分钟。

3、用泥土烘烤：

对于肉、鱼、野味，这种方法往往可以做出餐馆里尝不到的独特风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔将各种调料包裹在食物上，然后在外面涂上一层泥，用小火在热灰中烘烤，这样烘烤出来的食物味道鲜美。

4、挂锅杆：

除了在火上放一个锅来烹饪食物，还有许多悬挂器皿的方法。选择一根带叉的木棍，插在地上。应该靠近火，但不要靠近火。在上面放一根更长的棍子。棍子的一端刚好在火的上方，用来挂野餐锅，另一端被石头压住。调节高度角度很方便。

5、烟熏和干燥：

腌肉可以通过吸烟和穿防护服来除湿。

6、野餐工具：

在野外最有挑战性的就是只带一些工具出去找吃的，比如打猎、钓鱼、采蘑菇、采摘野果等等。然后想办法把灶具摆好，可以做个架子，或者挖个坑，上面放个锅，锅底下有放柴火的空间。既然要生火，最好不要去山上，也不要在树林里。在河边或者沙滩上生火比较合适。万一什么东西不小心烧伤了，你可以从最近的水桶里取水来救它。如果你想挑战生火的方式，可以用原来的方式，比如钻木取火，或者用凸透镜捡货。这是最有趣的亲近自然的方式。

7、注意事项：

野外烧烤也是野餐爱好者的最爱。吃香喷喷的烤串，喝冰镇啤酒，是一件惬意的事。啤酒可以放在汽车冰箱里保温，也可以放在水里冷却。安排一些前期工作，摆好烧烤架开始。吃喝完一定要记得把垃圾收进塑料袋，不要随地扔。

延伸阅读

户外野炊需要带哪些东西

1、野餐需要带工具。

打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻食物)、竹签、牙签、毛刷、水果刀、锡纸、报纸、一次性筷子、一次性碗、一次性托盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、配料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋。

2、野餐需要带香料。

调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调味料、大蒜、生姜、葱花、酱油。

3、野餐需要带食物。

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸、肉丸、鸡宝、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

素食：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、莲藕片、青椒、花菜、干香、干臭籽、小笼包、年糕、面包片、棉花糖、生菜(肉包生蔬菜)、皮蛋、胡萝卜等。

水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。

4、野餐需要带饮料。

矿泉水、可乐(去腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

5.野餐需要带一些营养丰富、美味可口的午餐盒。

准备一些适合旅行的尿。你带的便当，不仅免费配口味，更重要的是干净卫生，可以放心吃。在这里，自制的寿司可能不是最正宗的，但它简单、方便、营养。无论如何，当你打开它，把它送给家人、朋友和孩子的那一刻，你会充满自豪。

野餐需要带一些开胃小吃。

各种坚果和巧克力是我出去玩时的首选零食，主要是因为它们携带方便，能量高，体力不足时可以快速补充，富含饱和脂肪酸，对身体有好处。当然你也可以简单的做点零食。芒果干和草莓干是不错的选择。

野餐和野炊的区别

1.从字面上来说，野餐意味着你可以直接吃食物，野餐意味着你需要生火，自己做饭。“饭”字的意思是上半部吃，下半部吃。两者结合就是吃东西。“做饭”，左边部分是一个“火”字，意思是生火，意思是用火做食物。

2.从两者的成本来看，野餐的成本较高，而野餐的成本较低。有商家推出了“野餐篮”，售价几千元。仅仅一个野餐篮子就要花费数千美元。如果你想去野餐，你需要很多篮子，不同种类的食物等等。按照野餐篮的成本，准备一次野餐要几万元，真的是有钱人的游戏。

3.从物品清单来看，野餐物品注重美感，野餐物品注重实用性。野餐是有钱人的游戏，需要精致。有精致的篮子，精致的盘子，精致的食物，所有的物品都以精致为主。带上一些美丽的野餐，然后你就可以把它们贴在网上了。野餐物品很实用。篮子、桌布、食物等等不需要好看，但一定要实用。比如篮子要结实，能装很多东西。桌布耐脏，易于清洁。