1、播种育苗；第一，催芽。发芽的具体方法是将种子浸泡在50 ~ 60的温水中。边泡边搅拌。水温降至室温后，继续浸泡10-12小时；然后置于25 ~ 30发芽，约48小时后即可发芽；种子发芽后，播种在苗床或苗圃钵中，注意淋水，直到幼苗出土。

2、殖民化；当幼苗长出3-4片叶子时，进行种植。行距120 ~ 130厘米，株距50 ~ 60厘米。

3、成长管理；幼苗生长期间，应进行中耕、除草和起垄，以保持土壤水分。当幼苗长到20厘米左右时，需要设置一个框架来引导藤蔓。搭建框架有两种方式：平板脚手架和“人”框架。可以根据空间大小灵活使用。

4、收割；苦瓜成熟时注意及时采摘。

延伸阅读

晒苦瓜的方法

1.选用新鲜成熟、无病虫害、无腐烂的苦瓜，去籽洗净。

2.切片：苦瓜切成1.5 mm左右的切片。

3.干燥：将苦瓜片铺在网上晒三天左右，使干燥程度和重量降到刚切时重量的5%-10%。

4.烘焙：将烘干后的半成品摊在70-120度的铁板上，一步一步烘焙。像铁锅炒茶一样炒。(这一步也可以省略，但苦瓜片要晒干)。

苦瓜瘦身方法

1.苦瓜汁。可以把苦瓜榨成汁喝。如果你受不了，你可以加一个西红柿和其他水果蔬菜来榨汁。通常苦瓜汁需要4个苦瓜，早餐、午餐、晚餐可以喝一次，然后每晚睡前3小时。如果喝不完，一天可以睡4杯。

2、苦瓜茶，用新鲜苦瓜，切去果肉，加入茶叶，然后加入，挂在通风的地方，阴干，每次5-10克，加水煎煮或用开水浸泡而不是茶。既能帮你减脂，又能清热泻火。

苦瓜不变色小技巧

1.浸泡在盐水中。炒苦瓜前，可以将苦瓜浸泡在盐水中，与空气隔离，防止氧化，避免变色。而且还能去除一些苦味。

2.用开水煮沸。苦瓜用开水煮一会儿，变绿时取出，立即用冷水冲洗干净。不会变色。

3.快炒。苦瓜入锅后要快速翻炒，以缩短翻炒的时间，一旦熟了就放在盘子上，否则炒久了会变色。