1、首先，对于燃气灶的风门来说，如果调节时风门小，会出现赤火，燃烧不充分，耗气，锅底有黑点；风门过大，点火困难。应调整到火焰呈蓝色，点火不困难为最佳。

2、燃烧器由头部和喷射器组成。其工作原理是：气体在一定压力下以一定流量流出喷嘴，进入吸气收缩管，周围空气通过气体自身能量的引射作用被吸入引射器，也称一次空气。一次空气和燃气在喷射器中混合，然后通过头部火孔流出进行燃烧。

3、在燃烧过程中，空气从火焰周围被吸入以支持燃烧。这部分空气称为二次空气。使用时，诱导风量由风量调节器(风门)控制。当火焰熄灭并回火时，风门开度减小，使一次风量减小；当燃烧器内出现黄色火焰时，火焰为红色，产生微弱的长焰，风门开度增大。

4、风门的好坏直接关系到燃气灶燃烧是否正常，可见其重要性。不管什么样的燃气灶，风门都是要调的。由于风门过大，风量过大，火不易点燃；风门太小，容易产生赤火，燃烧不完全。

5、火焰短而有力的蓝色火焰燃烧效果最好。带熄火保护装置的燃气灶，油门调节比为：与小燃烧器直接相连的一个节流阀应尽可能调低，通向外环的另一个节流阀应打开扇形的三分之一。

延伸阅读

燃气灶电磁阀工作原理

1.燃气灶电磁阀的工作原理：燃气灶电磁阀内有一个密封的空腔，在不同的位置开有通孔，每个通孔连接不同的油管，空腔中间有活塞，两侧有两个电磁铁。磁体线圈的哪一侧将被阀体吸引。通过控制阀体的运动，打开或关闭不同的排油孔，进油孔总是打开的，所以液压油会进入不同的排油管，然后油压推动油缸。这样，通过控制电磁铁的电流通断来控制机械运动。

2.燃气灶电磁阀的分类：燃气灶电磁阀主要分为三类，包括直动式电磁阀、分步直动式电磁阀和先导式电磁阀。其中，直动式电磁阀可以在真空和负压下正常工作；但步进直动电磁阀功率较高，对安装水平要求较高；先导电磁阀具有较高的流体压力范围上限，因此可以随意安装，前提是满足流体压差条件。现在燃气灶最常用的电磁阀功能强大，使用寿命长，安全性高。

燃气炉的正确使用方法

1.打开供气开关，完全按下旋钮，逆时针旋转90点火(熄火保护灶需要按住5-10s才能放开正常燃烧)。

2.点火后火焰受不了，说明没有足够的时间按住旋钮。请按照上述方法再次操作。

3.如遇黄火、红火、熏锅等。风门的进风量将增加。

4.如果火焰飘散或火焰太高，风门的进气量将减少

5.由于管道气体中有不同程度的杂质，火盖的火孔在使用一段时间后会碳化，导致火孔堵塞，导致回火。这需要定期清洁防火罩。

家用燃气灶具的正确使用方法

1.首先打开空气开关，完全按下旋钮，逆时针旋转90点火(熄火保护灶需要按住5-10s才能放开正常燃烧)。

2.点火后火焰受不了，说明没有足够的时间按住旋钮。请按照上述方法再次操作。

3.使用燃气器具后，请注意方便地关闭前阀和立阀。

4.使用燃气灶时，应关闭灶具开关和管道阀门。

5.天然气泄漏暴露在明火或家用电器中容易发生闪爆。要防止煮汤、开水溢出来灭火或被风吹灭。