1、将蛋黄和鸡蛋放在一个干净的没有油和水的盆子里。

2、用电动打蛋器将蛋液驱散，加入白糖三次，使蛋液更加细腻。

3、打头掉下来的蛋液可以标上“8”字，不会马上消失。

4、将低筋面粉筛入蛋液中。

5、用刮刀翻过来搅拌均匀。没有干粉，避免画圈，否则容易脱泡。

6、将混合好的面糊放入没有滚边口的滚边袋中。

7、在烤盘上铺一张油纸，达到防粘效果，然后在裱花袋上剪一个小口，把面糊挤到烤盘上。要快，不然会变稀，容易脱泡。

8、烤箱预热，中层160度烘烤15-18分钟。

延伸阅读

烤箱怎么做金针菇

1.将金针菇的尾部切掉，清洗干净备用；大蒜去皮切成小丁丁备用。

2.用厨房纸将洗净的金针菇表面的水分全部吸干，然后撕成小股，摊在烤盘上。

3.建议将切好的蒜丁均匀的涂在金针菇根部，因为烤箱加热时，金针菇会蒸发收缩。

4.将准备好的蒜酱、胡椒、辣椒粉、孜然粉、盐、太妃糖和泡椒均匀地撒在金针菇上。

5.将调味好的金针菇放入烤箱，烤箱可能没有预热。将温度调节至170，保持20分钟。

烤箱和微波炉的区别

1.不同的加热原理

烤箱和微波炉的根本区别是加热原理不同。烤箱采用加热管加热，是传统的加热方式，而微波炉采用微波加热，会产生一定的辐射。

2.不同的使用方式

两者都有加热食物的功能，但如果经常做蛋糕、甜点之类的，最好选择烤箱。微波炉主要是针对食物的快速加热，所以对于一些想要热饭和热食的上班族来说，效果会更好。

3.不同的效果

烤箱加热既不会破坏食物原有的风味和口感，又能尽可能保存食物中的水分和营养，更符合我们的口味。微波炉讲究快速加热，所以加热的时候，食物本身的水分和营养都会减少，味道必然会差很多。

盘子可以放烤箱吗

1.盘子可以放进烤箱。

2.因为板材一般是陶瓷的，所以陶瓷是高温烧制的，可以承受烤箱的高温。但是碗边有金边的不能放进微波炉直接加热。瓷碗里的食物不宜密封，比如鸡蛋。板材是高温烧制的，所以板材可以耐高温，但是大家在使用的时候一定要标准化。