1、取面粉，加水，加入1克盐和面粉，揉面轻揉1分钟，扣碗醒面。

2、五分钟后再次揉面，五分钟后再扣碗再次醒面。

3、取两勺面粉，加入3克盐和5克胡椒粉，然后加入一汤匙热油，搅拌均匀备用。

4、再把面条弄醒十分钟后，揉面2-3分钟，然后揉成条状，切成八等份的面条。

5、将面糊压成扁圆形，然后擀开。

6、取一勺糕点放在擀好的面团坯上，像包子一样合上。

7、把包着面皮的面皮擀薄。卷到边上的时候，要注意把面皮炒熟，不要一次卷满，要换个角度卷，直到变薄。

8、将锅里的油加热，用小火放入面包中，一面金黄时翻面，两面金黄时煮熟。

9、从锅里拿出来就好吃了。

延伸阅读

如何做卷煎饼

1.2个煎饼，1个牛排，1个洋葱，2个杏鲍菇，1个小洋葱，3克盐，10克植物油，10克黄油，适量孜然粉，2片莴苣叶。

2.做法：将植物油倒入锅中，加热后加入葱花，倒入杏鲍菇翻炒片刻。

3.炒一会儿水就出来了。将水炒熟后，加入盐和孜然粉调味，然后放入盘中。

4.牛排提前冷冻切丝成牛柳，洋葱去皮洗净切丝。

5.将黄油倒入锅中，加热。将牛柳倒入，翻炒至变色。

6.倒入洋葱翻炒一会儿，然后加入盐和孜然粉调味。

7.放在盘子里。莴苣叶洗净，用厨房纸巾吸去表面水分。

8.煎饼从中间摊开，放入莴苣叶，然后夹上杏鲍菇和牛柳卷起来。

山东煎饼怎么存放

1.储存在干燥的地方。煎饼可以直接存放在家里干燥的地方，而不是放在冰箱里(雨天除外)。它们也应该密封在袋子里储存。不过这种方法时间不是很长，一般用来储存少量的煎饼。

2、真空储存，煎饼也很适合真空储存，把煎饼放在一个袋子里，然后把袋子里的气体排空，这是储存煎饼时间最长的最好方法，想吃的时候打开袋子，煎饼还是很新鲜的，也很方便。

做软蛋煎饼教程

1.准备材料：一袋牛奶，两碗低粉，一个鸡蛋，一根葱，适量的盐和胡椒粉。

2.取一大碗，加入面粉、牛奶、葱，盐作为调料，适量胡椒粉。混合成糊状。

3、先火锅，使其受热均匀，刷底油。加入面糊，摊匀，打一个鸡蛋在上面戳破，均匀的沾在蛋糕上，不要等到面糊最上面一层凝固再打鸡蛋，加油防止粘锅。

4、调整火力，鸡蛋摸匀，等待凝固，注意下层不要过热糊，凝固后立即翻面。两边金色。