咖啡的起源可以追溯到非洲，具体而言是埃塞俄比亚西南部的高原地区。这种令人陶醉的饮品与茶、可可齐名，广受全球人们的喜爱。以烘焙过的咖啡豆制成的饮料，是由孕育这些豆子的咖啡树所提供的。据说，在一千多年前，一位牧羊人发现他的羊吃完某个植物后，变得特别兴奋，这才让人们真正了解了咖啡这种饮品。

起初，咖啡在欧洲价格昂贵，仅有贵族才能得以品尝。直到1690年，一位荷兰船长前往也门，得到几棵咖啡苗，成功在印度尼西亚种植。1727年，荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一个在巴西的西班牙人。由于巴西的气候适合咖啡生长，这种饮品在南美洲迅速流行起来，更成为欧洲人不可或缺的饮品。

日常饮用的咖啡是通过各种烹煮器具而制成的，而咖啡豆则是指咖啡树果实中的果仁，通过适当的烘焙方法制成。一杯标准的咖啡不应该味道苦涩，一名合格的咖啡师在制作过程中会认真对待每一道工序，为客人呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或清新度的咖啡饮品。