芝麻酱是一种常见的食材，但如果存放过久，就不能继续食用了。事实上，所有的食物都有一定的保质期，如果超过保质期，不仅口感变差、营养流失，还可能发生变质，对人体健康会产生不良影响。

如果芝麻酱已过期，会出现气味发酸、变臭等现象。这表明它已变质，可能会滋生细菌，如果食用，会导致胃肠不适、恶心、呕吐等症状，甚至引发食物中毒。因此，芝麻酱如果过期了，建议及时扔掉，以免影响健康。

为了尽可能延长芝麻酱的保质期，建议在购买时注意适量，尽量在保质期内食用完。未食用完的芝麻酱，可以用保鲜盒或玻璃瓶密封储存放在阴凉、干燥的地方，或放入冰箱冷藏。这样做可以确保芝麻酱在保质期内不易变质。