西乡县是陕西樱桃产地之一，樱桃沟景区是国家级农业生态观光示范点，在西乡县城以北1公里的地方。每年4月底，万亩樱桃漫坡红透，吸引着10多万游客前来观光旅游。

樱桃在中国已经有很长的栽培历史，有很多品种。除了生鲜食用外，还可以用来酿樱桃酒，枝、叶、根、花也可供药用。樱桃也可以用来制作樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽和杏仁般的香气，让人十分迷醉。樱桃也是菜肴的好配料。

樱桃生长的地方通常在山坡林中、林缘、灌丛中或草地，适合生长的土壤pH值为6.5-7.5，土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土。

樱桃的绚丽璀璨备受历代文人墨客的喜爱。唐代诗人李贺曾写道：“背人不语向何处，下阶自折樱桃花。”李白也有“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花”的佳句，白居易所作的诗句中也有“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。”南宋词人蒋捷更是写过：“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”