贵州三春是指哪三种酒?

2023-05-13 1,894 0

“贵州三春”是指贵州省内出产的三种酒,包括黔春、金壶春、颐年春。黔春是由贵阳酒厂生产的,以传统工艺研究为基础,凭借麸曲酿造技术成功开发出的白酒。金壶春是1984年酿造成功的麸曲酱香型酒,选用茅台酒大曲中分离出来的11种优良菌种科学制曲,以小麦制曲,采用部分茅台酒传统工艺酿制而成。颐年春是德江县酒厂最早生产的麸曲酱香型酒,因其与茅台酒的酿制工艺相似,被誉为“小茅台”。这三种酒都是麸曲酱香型酒,酒精度数约为55度,具有浓郁的香味和独特的口感。

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