“贵州三春”是指贵州省内出产的三种酒，包括黔春、金壶春、颐年春。黔春是由贵阳酒厂生产的，以传统工艺研究为基础，凭借麸曲酿造技术成功开发出的白酒。金壶春是1984年酿造成功的麸曲酱香型酒，选用茅台酒大曲中分离出来的11种优良菌种科学制曲，以小麦制曲，采用部分茅台酒传统工艺酿制而成。颐年春是德江县酒厂最早生产的麸曲酱香型酒，因其与茅台酒的酿制工艺相似，被誉为“小茅台”。这三种酒都是麸曲酱香型酒，酒精度数约为55度，具有浓郁的香味和独特的口感。