1、俄罗斯海参好吃。俄罗斯的海参都是野生的，中国更多的海参几乎都是养殖的。

2、俄罗斯的无污染海域给海参提供了特别重要的生长环境。俄罗斯海参生长非常缓慢，需要四五年，甚至七八年才能长大，养分沉淀高。而且国外出口检验非常严格，不合格的海参是不能出口的。

3、国内养殖的海参都是用海参饲料喂养的速生海参，在养殖的过程中添加了海参生长激素，长得非常快，有的甚至半年就能卖出去。而且干人参中加了糖和盐，吃这些要谨慎。

延伸阅读

活海参怎么晒干保存

1.草木灰风干贮藏法：将新鲜海参的内脏切除，稍风干后埋入草木灰和盐的混合物中，一天后取出；把草木灰和盐放回原处，重新埋好，拿出来，用线串好，晒干。

2.海参冷冻：将新鲜的海参用开水焯一下(焯之前可以腌制一下)，直到海参的皮变硬，不能用筷子插入。将烤好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。最好用真空包装保存，这样海参的营养成分不会流失，口感也就好了。

3.淘米水煮法：将鲜海参直接放入煮好的淘米水中，焯一下，迅速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，挖出海参内脏，再用清水冲洗干净。将第二次淘米水放入锅中，加入海参煮沸，用小火蒸四五分钟左右，取出沥干水分，即可直接将菜肴煮熟或放入冰箱冷冻。

活海参怎么保存

1.冰箱保鲜。活海参不宜打开。放入高压锅中，在海水中煮10-12分钟。用冷水快速冷却，放入纯水或矿泉水中，放入冰箱中保存15天左右。注意最好每天换水。

2.用盐腌制。高压锅加工的海参可以冷藏，加盐腌制，放入冰箱，储存半个月以上。

3.冷冻保存。高压锅加工的海参可以冷却，加水，冷冻，但时间不宜过长。

海参如何做才能去腥

1、焯水做肉，先焯水放血，还有海参，也要焯鱼腥味。吃海参前可以用葱花、姜丝、料酒焯水，很容易去除腥味。同时海参受热吸收营养，保护肠胃。

2.小火煮，海参本身不容易入味，所以在煮任何海参菜的时候，都要小火长时间煮，比如收汁。但需要注意的是，海参一般放在最后，避免营养流失，而且无论海参是不是在汤里煮，都需要加入淀粉进行增稠，让海参去腥，吸收汤的味道，既锁住了营养，又保留了味道。

3.汤加热如果你有在家喝汤的习惯，可以选择用汤加热海参。汤里可以放少量葱花和姜末，既去除了海参的腥味，又使海参和汤的营养相互交融，更好的吸收。

4.用淘米水发泡的海参变软后，需要去沙口，然后煮，煮完了再泡。这时可以用淘米水浸泡，也可以减少腥味。但是一定要注意把保鲜层放在冰箱里发泡。否则夏天温度高，淘米水容易变质，影响海参的发泡效果。