1、用清水洗净鸭蛋，晾干备用。

2、准备一个小碗，倒入高强度白酒，将干鸭蛋放入碗中，在外面均匀蘸一蘸。

3、然后准备好食用盐，放入碗中，将蘸有白酒的鸭蛋放入盐碗中，用一层盐包裹，备用。

4、准备肉桂、八角、花椒、干辣椒，倒入锅中，加入清水。

5、加入食用盐，大火煮沸，小火煮沸10分钟，然后让它冷却备用。

6、香料水冷却后加入鸭蛋。

7、密封存放在阴凉处15-20天左右即可食用，都是油性的。时间越长，盐度越高。

延伸阅读

螃蟹蛋白质好吗

1.螃蟹味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，更多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素a适量。

2.蟹肉性寒咸，属肝胃经。具有舒筋益气、和胃消食、通经活络、清热养阴的功效，可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有很好的疗效。螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素a，有助于皮肤角质化。螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复有很大的好处。

蛋清打发的方法

1.蛋白质中加入白醋(或柠檬汁)，去除鸡蛋的腥味，调节ph值。

2.加盐。为了调节ph值，蛋白质分散得更好。

3.启动电动打蛋器5-10秒，打个大泡。

4.加入一勺糖粉(每次加入的糖粉量要根据蛋白质中加入的总量来平均，不是很精确。)

5.继续通过蛋白质约15-20秒，出现明显的小气泡。

6.加入第二勺糖粉。这个时候我还是用二年级。

7.大约20秒后，已经看到明显的线条。

8.加入第三颗糖粉。

9.蛋白质还是二档送15-20秒，这次纹路更明显。

10.将剩余的蛋白质全部倒入蛋白质中。

11.转到一档，经过20秒左右，关掉打蛋器，提起打蛋器，出现一个明显的三角形。蛋清顺利通过。

窄桥蛋龟为什么这么贵

1.作为一只美国海龟，窄桥的进口量首先很小。其次，由于窄桥人工繁育水平很弱，国内窄桥数量一直很少。市场上就是这样。如果需求远大于供给，价格就会上涨，这是一种市场均衡的方式。

2.蛋龟是一种越来越受欢迎的龟。卵龟不是龟名的一种，而是涉及2亚科4属的龟。这4个科、属有一个共同的特点，就是它们的甲壳呈椭圆形，光滑，从上到下看像一个大鸡蛋。久而久之，爱它们的朋友就给它们起了一个亲切的名字：“蛋龟”，蛋龟基本上和：箱龟、大麝龟、麝龟、龟有关。

3.“蛋龟”这个名字的由来，来源于它类似鸡蛋的样子。久而久之，每个人都有了这样的名字。与这样一个俗名相对应的学名是“麻蝇科”，因其可活动的闭合腹部甲壳而闻名。该科隶属于2亚科4属，包括由某些种细分的亚种。其中不可避免的要谈到麝龟和泥龟。麝龟在受到威胁时会发出麝香味，已经被发现的学者就是以这样一个特征命名的。因为它独特的习性，夏天的时候，泥龟喜欢躲在泥里睡觉或者冬眠。从此被称为“泥龟”。

4.卵龟的生活环境因物种不同而异，但一般来说，它们都喜欢缓慢或静止的水域。这些地区通常有柔软的河床，覆盖着沙子和淤泥，那里生长着大量的水生植物。