1、配料：莲藕1片，山楂50g，冰糖50g，盐1g。

2、将新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

3、加入1杯清水，大火烧开，小火煮30分钟左右；

4、在煮山楂的过程中，将莲藕洗净、去皮、切片；

5、大火烧开水，放入莲藕片中两分钟；

6、将山楂熬至汤汁稠厚，关火，加少许盐，搅拌均匀作为山楂酱；

7、取出莲藕片，沥干水分，冷却，加入煮熟的山楂酱，搅拌均匀。

延伸阅读

山楂育苗最新方法

1.发芽处理

每年八月到九月可以买到优秀的山楂种子。最好选择一些饱满的种子，这样可以提高种子的发芽率。山楂籽需用清水浸泡8-10天。在浸泡过程中，不仅要避免阳光照射，还要每2天更换一次水。

2.沙藏促苗

山楂树如何育苗的问题其实很简单。山楂树种子发芽后更容易发芽，然后把种子埋在细沙中。埋种子8 ~ 10厘米就够了。每天在细沙上喷适量的水，保持幼苗湿润，大概要等到明年的春天。

3.播种育苗

山楂种子经处理后，可在春天温和的阳光下晒干，然后播种在混有腐叶土、田园土和草木灰的基质中，只需掩埋1 ~ 2厘米的土壤，温度控制在20 ~ 25，种子即可发芽。

4.管理工作

山楂种子发芽后，秋季可移植到盆栽土壤中养护。山楂苗长到30 ~ 50 cm时，要适当修剪，生长过密的枝条可以剪掉，树干可以保留。此外，发芽后应及时施用有机肥，以促进幼苗更好地生长。

山楂籽怎么种小盆栽

1.播种前要做好种子准备，只能用成熟的种子，否则很难发芽。播种前，种子应储存在沙中，与湿沙混合，放入50-100厘米的沟中，然后覆盖，然后在次年夏天取出。

2.种子取出后可以播种，播种时一个花盆不能播太多种子。种子播种在土壤中后，应覆盖1厘米厚的沙子。直接买种子，可以直接播种。

山楂果怎么保存

1.细沙保存：将山楂洗净，找一个合适的容器，放入一层细沙中，再放一层细沙，盖上盖子。

2.冷冻保存：将山楂用水洗净，放入塑料袋中，将袋口扎紧，最后放入冰箱冷藏。

3.保鲜膜的保存：将山楂放入保鲜膜中，将里面的空气尽量放干净，封袋口保鲜。